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聚焦核心素养的项目式教学设计与实践——以“探究西红柿开花与结果的过程”为例

（广东省肇庆宣卿中学广东肇庆526040）

《义务教育生物学课程标准（2022年版）》（以下简称《课程标准》）强调学生通过主动学习和参与实践，加深对生物学概念的理解。在发展生物学核心素养上，义务教育的要求体现在生命观念、科学思维、探究实践、态度责任4个方面。为实现“减负增效”，减轻学生课业负担，体现“做中学”的发展理念，本节课以“探究西红柿开花与结果的过程”为项目，围绕重要概念设计驱动性、关键性的问题开展探究活动。为了让学生亲历西红柿的种植过程，并见证开花和结果，本节内容开展三个子项目的探究实践，突出学习体验，指向学科思维与方法，在劳动中参与问题的解决，从而发展学生的核心素养。

（1）从外到内认识花和果实的结构及对应的功能，形成结构与功能观。

（2）通过开花过程中的变化，推断出花与果实之间的发育关系。

（3）通过自行培育西红柿植株的项目，发展自主发现问题、解决问题的能力。

（4）认同花、果实、种子对于绿色开花植物繁殖后代的意义，形成尊重生命、爱护绿色植物的意识。

《课程标准》在“植物的生活”这一模块中，要求本章节内容能阐述绿色植物开花和结果的过程。本节内容尝试采用项目式学习的模式，学生通过小组合作形式，自行在班级培育西红柿植株，定期观察其开花与结果的过程。在这个主题项目下，设立三个子项目，分别为：探索花和果实的基本结构、传粉及受精的过程、果实和种子的形成过程。在教学内容上，花与果实的关系、种子的形成过程是本节的难点，学生只有理解了花、果实、种子的结构，才能理解这三者的转化关系。学生已知花、果实、种子是植物的生殖器官，植物开花后能结出果实和种子，但却不能理解开花、结果并产生种子的结构基础与相应的功能。此外，因为胚珠结构位于子房内部，不容易观察，因此种子的形成过程对于学生来说十分抽象。因此，为了突破重点以及保证项目的顺利开展，笔者继续将子项目分解成可以解决的问题，以问题支架导向学生学习（表1）。

表1“探究西红柿植株开花与结果的过程”项目式学习方案设计

学生通过思考、推理、分析，从一个个局部问题的解决到整体项目框架的搭建，归纳得出花的结构与果实的对应关系，将子房、胚珠的基本结构与果实、种子的各部分结构相对应，突破难点，进而完善“绿色开花植物的生命周期包括种子萌发、生长、开花、结果与死亡等阶段”这一重要概念。在项目实施过程中，学生实现“做中学”，发展合作探究、问题解决能力，并在自行培育植株的过程中感悟生命的成长，形成尊重生命、爱护绿色植物的意识。

在学习“植物的生活”之前，教师以“西红柿是如何开花并结果的呢？”为驱动性问题，提前2个月布置学生以小组为单位购买西红柿植株，放在教室窗台或教室走廊上，每天以表格的形式记录植株的生长情况。初一学生对于自行培育植株怀有浓厚的兴趣，但对于西红柿植株的培育方法不甚了解。合适的培育方法是探究顺利开展的基础，教师提前布置小组作业，引导学生查找资料并进行汇报展示。通过小组汇报，学生了解到：西红柿是喜阳植物，但不宜温度过高下种植。因为昼夜温差太小，西红柿会进行营养生长（枝条变长、叶片变多），开花的需求会减弱。西红柿的花是两性花，一朵花上既有雌蕊又有雄蕊，属自花授粉植物，因而露天种植的西红柿在有风或者有蜜蜂的情况下都可授粉。

在植株培育过程中，教师引导学生重点观察西红柿植株从开花到结果的过程，引导学生提出自己的疑问。有的学生提问：为什么在花凋谢的部位长出了西红柿呢？花是怎么变成果实的？教师将此作为项目的关键问题，在课堂上与同学们一起探讨。

2.3.1探究花和果实的基本结构

教师追问：要了解花变成果实的过程，首先要了解花与果实的结构。西红柿花的哪个结构最有可能发育成果实呢？学生以小组为单位，在课堂上进行花和果实的解剖实验。在解剖前，教师呈现桃花的解剖图，带领学生认识花的结构后，指导学生按照从外到内的顺序依次观察西红柿花，并粘贴在对应表格中。学生能够识别出花瓣、花萼等结构，但难以区分雄蕊和雌蕊，此时教师及时给予指导，辨析出雄蕊包裹的结构是雌蕊。在果实的解剖中，教师继续指导学生从外到内观察果皮和种子的结构，在学生了解花和果实的结构与功能后，引导学生观察植株上花与果实在发育过程中的变化，学生总结出“西红柿花的花瓣逐渐凋谢、雄蕊逐渐发育到果实前端而枯萎、雌蕊中的子房逐渐膨大、花萼被保留下来”等一系列变化，得出果实是由西红柿花的子房发育而来的。

2.3.2传粉及受精的过程

在推理得出果实与花的关系后，教师追问：开花的重要意义在于繁殖后代，花中最重要的结构是什么？学生汇报观察的结果：雄蕊和雌蕊。此时，教师呈现在显微镜下观察到的雄蕊和雌蕊中的结构，解释雄蕊中有精子，雌蕊中有卵细胞，精子和卵细胞能够结合形成受精卵。教师通过进一步资料补充，引