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食堂打扫卫生培训标准流程
演讲人：
日期:
目录
02
打扫前准备工作
01
培训目的及要求
03
区域清洁操作流程
04
重点消毒环节
05
卫生检查与维护
06
考核与反馈机制
01
PART
培训目的及要求
卫生标准认知
食品卫生
了解食品卫生的重要性和基本要求，包括食品储存、加工、制作等环节的卫生标准。
01
环境卫生
了解食堂环境的清洁与消毒标准，包括厨房、餐厅、储藏室等区域的卫生要求。
02
个人卫生
掌握个人卫生与健康的基本知识，包括着装、洁净度、健康状况等方面的要求。
03
规范操作要领
学习并规范清洁和消毒流程，确保所有设备和环境达到卫生标准。
清洁与消毒
掌握食品储存和加
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