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2025年食品添加剂安全报检员考试真题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.食品添加剂是指在食品生产、加工、制备、处理、包装、运输、储存等过程中，为了改善食品品质、延长食品保质期、防止食品腐败变质、增加食品营养成分、改善食品口感、色泽、香气等目的而添加的物质。

A.正确

B.错误

2.食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工合成食品添加剂。

A.正确

B.错误

3.食品添加剂的使用量应严格按照国家有关标准执行，不得超过规定的最大使用量。

A.正确

B.