2025年食品质量控制与检验技术食品检验工考试试卷.docxVIP

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2025年食品质量控制与检验技术食品检验工考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.食品微生物学中，细菌的形态可以分为以下几类（）

A.球形、杆形、螺旋形

B.球形、杆形、弧形

C.球形、杆形、螺旋形、弧形

D.球形、杆形、螺旋形、弧形、星形

2.食品中常见的致病菌包括（）

A.金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

B.大肠杆菌、金黄色葡萄球菌

C.铜绿假单胞菌、沙门氏菌

D.大肠杆菌、铜绿假单胞菌

3.食品中常见的真菌包括（）

A.酵

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