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公共营养师考试题目

1.单选题：以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.大米

B.鸡蛋

C.土豆

D.葱花

2.多选题：以下哪些营养素是脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

3.填空题：人体必需的脂肪酸有______和______。

4.判断题：膳食纤维对预防心血管疾病有积极作用。（）

5.简答题：请简述如何为孕妇制定合理的膳食计划。

6.论述题：请论述矿物质在人体中的作用及食物来源。

7.单选题：以下哪种食物中富含钙？

A.豆腐

B.肉类

C.蔬菜

D.水果

8.多选题：以下哪些食物中富含铁？

A.红枣

B.红肉

C.绿叶蔬菜

D.菌菇

9.填空题：膳食指南推荐成年人每天摄入的膳食纤维量为______克。

10.判断题：儿童青少年时期是生长发育的关键时期，需要保证充足的蛋白质摄入。（）

11.简答题：请简述如何为老年人制定合理的膳食计划。

12.论述题：请论述碳水化合物在人体中的作用及食物来源。

13.单选题：以下哪种食物中富含维生素A？

A.胡萝卜

B.西兰花

C.番茄

D.柠檬

14.多选题：以下哪些食物中富含维生素C？

A.橙子

B.草莓

C.西红柿

D.茶叶

15.填空题：人体所需的能量主要来源于______、______和______。

16.判断题：适量摄入脂肪对身体有益，但过多摄入会导致肥胖。（）

17.简答题：请简述如何为运动员制定合理的膳食计划。

18.论述题：请论述水在人体中的作用及如何保证水的摄入量。