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中学食堂工作内部管理条例

1、食堂工作人员上班不迟到、早退，上班期间不窜岗、

离岗，违者每次扣5元。

2、食堂工作人员上班必须穿干净的工作服，戴干净工

作帽，每顿开饭时必须戴干净的饭单，违者每次扣5元。

3、食堂工作人员每天上班必须及时打扫卫生区域，总

务处不定时进行抽查，发现不干净者每次扣10元。

4、食堂工作人员在每次菜粗加工中发现质量问题不上

报。违者按价赔偿并每次扣20元，对及时上报者每次奖20

元。

5、总务处将不定时对各班组的碗、筷、盘子、菜桶、

砧板等用具进行抽查，发现不干净或未消毒，违者每人

次扣10元。

6、食堂人员在烧菜、切菜、洗菜、蒸饭、加工点心等

方面，发现有质量问题或有严重失误，必须按价赔偿，并

每次罚款20元。

7、食堂工作人员绝不允许打人情菜，违者是正式工扣

奖金1200元，违者是临时工立即辞退，并扣款100元。

8、食堂工作人员不允许帮小孩子买饭菜，食堂工作人

员及家属购菜一律在教师窗口。

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9、食堂工作人员每顿必须参加开饭，有事提前离开者

按休息处理。

10、食堂工作人员在操作时一律不允许抽烟，需吸烟

者可去更衣室，并不允许乱丢烟蒂，违者每次扣5元。

11、班组长认真管理好食堂工作人员，每月达到学校

规定的利润率且在当月完成各项检查验收，并不出现任何

问题，月津贴为100元。

12、食堂工作人员拾到师生皮夹子、手机等贵重物品，

每次奖励20元，并在大会上表扬。

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