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餐饮行业
产品上新报告(2025年5月)
2025年6月
2025年5月，红餐产业研究院新品监测的范畴包括西式快餐、粉面、茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅这六大赛道，监测品牌样本量共329个，其中有184个品牌推出新品，占监测品牌样本量的55.9%;六大品类新品数量总共为914款，环比增幅为2%。整体来看，2025年5月不同品类的上新活跃状态各不相同
2025年5月，从西式快餐新品的细分类别来看，当月新品涵盖的类别有堡卷类、现制饮品类、比萨类等9种；从堡卷类、比萨类、炸鸡鸡排类以及小食类的新品创新点来看，新品创新主要集中在馅料和风味方面。从粉面品类的新品细分类别来看，品牌在5
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