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《瓜菜-羊肚菌周年轮作生态栽培技术规程》

编制说明

一、工作简况

1.目的意义

近年来，菌菜轮作模式在国内外已逐步推广，尤其在农业集约化

程度较高的区域展现出显著优势，不仅提升了土壤肥力，还实现了“冬

闲田”向“增收田”的转变。江苏省是食用菌生产大省，食用菌种植效

益高、需求量大，近几年种植面积逐年增加。随着食用菌产业的发展，

菌渣废弃物的不合理处置不利于生态环境的维持。就目前全省食用菌

种植模式来看，多数以单一的种植模式，有些经营主体还在探索适合

的轮作种植模式。而从全省的设施蔬菜种植现状来看，也均以单一的

种植模式为主，蔬菜和食用菌产业的融合发展还不够。这种单一的种

植模式，不仅导致土地季节性闲置，资源浪费严重，随着规模的持续

扩大，长期连作还会导致土壤酸化、盐渍化、养分失衡及病虫害加剧

等问题，严重制约蔬菜绿色生产，因此亟需加快菌菜轮作共生这种生

态循环种植模式改善单一的种植现状。同时，菌菜轮作对土壤具有修

复作用，菌渣还田可显著改良土壤结构，增加有机质和养分含量，对

土壤肥力和生态环境的保持具有较好的意义。

2.任务来源

根据江苏省园艺学会于2024年7月16日发布的《关于征集2024

年团体标准立项的通知》，《瓜菜-羊肚菌周年轮作生态栽培技术规

程》由江苏省农业科学院泰州农科所提出。

3.协作单位

本标准的协作单位为泰州市作物栽培技术指导站、江苏艾尚源农

业有限公司和江苏省农业科学院。牵头单位与合作单位多年来在菌菜

种植技术和轮作模式等方面合作开展研究，有着扎实的合作基础，为

标准的实施奠定了良好的基础。

4.主要工作过程

（1）标准草案编制过程

标准编制单位多年来从事菌菜轮作栽培技术和模式研究，并依托

江苏省（西甜瓜）产业技术体系、亚夫科技服务项目等在全市进行集

成创新与推广应用。编制单位具有良好的研究基础和扎实的实践经验，

通过对科学试验结果的分析整理，结合在生产调研、示范推广中总结

的经验，梳理形成了瓜菜-羊肚菌周年轮作生态栽培技术规程草案。

（2）成立标准编制小组

2024年8月向江苏省园艺学会申报制定标准，2024年10月31

日，江苏省园艺学会发布立项公告，随即成立《瓜菜-羊肚菌周年轮

作生态栽培技术规程》标准编制小组，由江苏省农业科学院泰州农科

所、泰州市作物栽培技术指导站、江苏艾尚源农业有限公司、江苏省

农业科学院等单位的专家组成。

（3）编制标准草案

编制小组成立后，开始收集整理前期试验等相关资料，结合菌菜

生产现状及存在问题开展讨论与分析，立足现有的标准草案，进一步

征求意见、修改完善。同时，组织起草专家组会商会，明确起草小

组成员分工，并严格按照计划进度推进，保证标准的科学性和可行性，

确保标准的顺利实施。

（4）标准征求意见

编制组于2025年4月15日完成标准草案和编制说明征求意见稿，

向行业内及相关行业专家，通过江苏省园艺学会向社会不确定利益相

关方征求意见。

5.标准起草单位和起草人员信息及分工

（1）起草单位

江苏省农业科学院泰州农科所、泰州市作物栽培技术指导站、江

苏艾尚源农业有限公司、江苏省农业科学院。

（2）起草人员信息与分工

序

姓名单位名称职务/职称项目分工

号

江苏省农业科学院泰

1冯翠主任/副研究员整体实施与协调

州农科所

江苏省农业科学院泰

2吉茹助理研究员培训与推广示范

州农科所

泰州市作物栽培技术

3衣政伟高级农艺师标准实施与培训

指导站

江苏省农业科学院泰