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食品添加剂之瘦肉精阅读答案2025食品添加剂之瘦肉精阅读题答案
书是灯，读书照亮了前面的路;书是桥，读书接通了彼此的岸;书是帆，读书推动了人生的船。读书是一门人生的艺术，因为读书，人生才更精彩!下面是带来的食品添加剂之瘦肉精阅读答案2025，一起来看看吧。
食品添加剂之瘦肉精
瘦肉精是个什么东西?学名叫一肾上腺能受体激动剂类化合物，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等十几种物质。很多这类化合物都是人用药，治哮喘病的，临床上广泛使用。
上世纪80年代初，美国学者发现动物喂盐酸克伦特罗，可提高瘦肉率和饲料转化率，经济效益好。后来，美国又讨论出毒性小、代谢快的替代品莱克多巴胺，只要严格掌握剂量、执行停药期规定，几乎不会在动物体内残留。美国、加拿大、墨西哥等20多个国家先后批准将莱克多巴胺用于猪、牛、羊等动物养殖。不过，各国也制定了严格的残留限量。
上世纪90年代初，瘦肉精引入我国。但后来发现，不当使用瘦肉精，残留超标，危害人体健康，特别是盐酸克伦特罗容易引起中毒，会产生头晕、心悸、肌肉震颤、呼吸急促。我国随即对瘦肉精说不。2025年，农业部会同卫生部、国家药监局联合发布瘦肉精禁用目录，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等7种物质。最高人民法院和最高人民检察院明确了非法生产、销售、使用瘦肉精的量刑依据。
饲喂瘦肉精的猪，瘦肉多，颜色红，卖相好。一些屠宰场和猪贩子高价收购，养殖户使用很简便，抓把药面搅进饲料里就得。而且，还有深厚的背景原因：一是生产经营高度分散，目前全国有生猪养殖场户6000多万个，其中年出栏500头瘦肉精的引入、应用到禁止，本身就折射出我国农业进展转型升级的轨迹。再比如农药兽药残留问题、植物生长调节剂问题，这都是温饱有余之后遇到的新冲突。
(摘自《人民日报》2025年5月26日，有改动)
18.本文的说明对象是什么?试用简洁的语言概括本文的说明内容。(3分)
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19.任意列举文中所运用的一种说明方法，并指出其在文中的作用。(2分)
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参考答案：
18.瘦肉精。示例：本文先说明什么是瘦肉精，再说明瘦肉精的发现、引入、使用与禁止。(意思相近即可)
19.示例1：列数据。如：目前全国有生猪养殖场户6000多万个，其中年出栏500头示例2：作诠释。如：瘦肉精是个什么东西?学名叫肾上腺能受体激动剂类化合物，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等十几种物质。具体准确地解释了瘦肉精所包含的物质。(能说明一种说明方法及作用即可)
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