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DB13

河北省地方标准

DB13/T2144—2014

地理标志产品乐亭甜瓜

2015-02-03发布2015-03-01实施

河北省质量技术监督局发布

I

DB13/T2144—2014

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：乐亭县质量技术监督局、乐亭县农牧局。

本标准主要起草人:刘立茹、夏宇、常永辉、孙艳伟、李立新、阴丽、倪玉杰、除卫华、刘子军、王静、郑晓雷、刘淑玲、王晓伟。

DB13/T2144—2014

1

地理标志产品乐亭甜瓜

1范围

本标准规定了乐亭甜瓜地理标志产品保护的范围、术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的乐亭甜瓜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763-2014食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.18食品中氟的测定

GB/T5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB/T10786罐头食品的检验方法

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T12456食品中总酸的测定

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T18406.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜安全标准

GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求

DB13/T2145-2014地理标志产品乐亭甜瓜生产技术规程

JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

乐亭甜瓜

指产自于乐亭县现辖行政区域内，按照DB13/T2145-2014生产的，果皮光滑，着色均匀，果皮薄，果皮果肉均为绿色，果型为阔梨形或圆形，口感脆甜的甜瓜。

2

DB13/T2144—2014

4地理标志产品保护范围

乐亭甜瓜的地理标志产品保护范围根据国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的地域范围，即河北省乐亭县所辖行政区域。见附录A。

5要求

5.1自然环境

年均日照不低于2550.2h，平均气温不低于10.7℃,降水量不低于610mm，无霜期不低于181d,土壤为中壤质、轻壤质、砂壤质，PH值6.5～7.5，其他环境要求应符合GB/T18407.1的规定。

5.2栽培技术

按DB13/T2145-2014的规定进行。

5.3产品质量要求

5.3.1外观质量指标

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

成熟度

成熟适度、果实新鲜

果型

果型端正呈阔梨形或圆形

果面缺陷

无明显果面缺陷（缺陷包括腐烂、霉变、异味、冷害、冻害、裂缝、病虫斑及机械伤）

色泽

果皮、果肉均为绿色

口感

口感甜脆

5.3.2理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

可溶性固形物/g/100g

≥11.0

总酸（以柠檬酸计）/g/100g

≤0.15

5.3.3卫生指标

农药残留应符合GB2763-2014中瓜果类水果的规定；其他有毒有害物质无机砷、铅、镉、总汞、氟、亚硝酸盐等指标应符合GB/T18406.1-2001的规定。

5.4净含量

净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

DB13/T2144—2014

3

6试验方法

6.1外观质量指标

用目测、口尝、鼻嗅等方法检测。

6.2理化指标

6.2.1可溶性固形物

按GB/T10786的相关规定进行。

6.2.2总酸

按NY/T12456的规定进行。

6.3卫生指标

6.3.1无机砷

按GB/T5009.11规定进行。

6.3.2铅

按GB/T5009.12规定进行。

6.3.3镉

按GB/T