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2025年食品检验工初级技能考试试卷.docx

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    2025年食品检验工初级技能考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    要求：在下列各题的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的，请选择正确答案。

    1.食品检验工初级技能要求掌握的基本技能包括以下哪项？

    A.食品感官检验

    B.食品理化检验

    C.食品微生物检验

    D.以上都是

    2.食品感官检验主要包括哪些内容？

    A.外观检验

    B.感官品尝

    C.气味检验

    D.以上都是

    3.食品理化检验中，酸碱度（pH值）的测定方法有：

    A.电位滴定法

    B.比色法

    C.滴定法

    D.以上都是

    4.食品微生物检验中，常用的培养基

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