食物中毒急救处理.pptx

食物中毒急救处理

演讲人：

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目录

02

紧急处理措施

01

症状识别与评估

03

医疗求助指引

04

现场人员协作

05

后续观察与护理

06

预防与教育措施

01

症状识别与评估

胃肠道症状

恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，是食物中毒最常见的症状。

01

神经系统症状

头痛、眩晕、视力模糊、昏迷等，可能涉及神经系统受损。

02

发热

体温升高，可能伴有寒战、出汗等。

03

其他症状

口唇、指尖青紫，皮肤出现红疹、瘀斑等。

04

典型中毒体征判断

严重程度分级标准

仅有轻微胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛等，无脱水或休克表现。

轻度中毒

胃肠道症状较重，伴有发热、头痛、眩晕等，可能有脱水表现。

中度中毒

出现严重胃肠道症状，伴有神经系统症状，如昏迷、抽搐等，甚至可能危及生命。

重度中毒

特殊人群关注要点

由于婴幼儿的消化系统尚未完全发育，对毒素的抵抗力较弱，因此更容易发生食物中毒，且病情可能更为严重。

婴幼儿

老年人

孕妇

老年人由于身体机能下降，对毒素的代谢和排泄能力降低，因此也容易发生食物中毒，且病情可能更为严重，需要特别关注。

孕妇在食物中毒时，不仅自身会受到伤害，还可能危及胎儿的安全，因此需要特别注意饮食卫生和安全。

02

紧急处理措施

停止进食与催吐方法

01

立即停止食用可疑食物

一旦出现食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，以避免毒素继续进入体内。

02

催吐以排出胃内毒物

在中毒后的一小时内，可尝试通过催吐的方式，排出胃内尚未被吸收的毒物。常用的催吐方法有刺激咽部、服用催吐剂等。

水分及电解质补充方案

食物中毒后，患者应大量饮用清水或淡盐水，以补充因呕吐和腹泻而丢失的水分和电解质。

补充水分以防脱水

在患者无法摄入足够水分时，可给予口服补液盐，以补充体内丢失的电解质和能量。

口服补液盐

01

02

活性炭使用适用场景

活性炭具有很强的吸附能力，能够吸附胃内的毒物，减少其吸收。在中毒后的一小时内服用活性炭，可有效降低毒素的吸收率。

吸附胃内毒物

活性炭可与其他解毒药物一起使用，以增强解毒效果。但需注意，活性炭会吸附其他药物，因此应在医生指导下使用。

与其他药物配合使用

03

医疗求助指引

急救电话沟通要素

病人姓名、性别、年龄等基础信息

以便医护人员快速了解病人基本情况，为救援做好准备。

食物中毒症状及出现时间

详细描述病人出现的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，以及症状出现的时间。

食用过的食物及进食时间

提供病人最后进食的食物种类、食物来源及进食时间等信息，有助于医护人员判断食物中毒的可能原因。

病人现状及其已采取的急救措施

告知病人当前的身体状况，如是否意识清醒、是否有抽搐等，以及已经采取的急救措施，如催吐、服用药物等。

就医时必备信息清单

病人身份证明及联系方式

携带身份证、医保卡等证件以及联系电话，便于医院快速办理就诊手续。

02

04

03

01

食用过的食物样本或照片

将病人食用过的食物样本或照片带到医院，以便医生进行毒素检测和分析，确定食物中毒的原因。

病历资料

携带病人以往的病历资料，包括过敏史、慢性病情况等，有助于医生快速了解病人健康状况。

病人衣物、餐具等物品

携带病人发病时穿着的衣物、使用的餐具等物品，有助于医生判断食物中毒的途径和范围。

医疗样本留存规范

样本采集时间

样本保存环境

样本采集方法

样本送检流程

记录样本采集的具体时间，以便后续分析和比对。

按照医护人员的指示进行样本采集，如呕吐物、排泄物、血液等，确保样本的准确性和代表性。

将采集的样本放入清洁、密封的容器中，避免污染和变质，同时保持适当的温度，如冷藏或冷冻。

了解样本的送检流程，确保样本能够及时送达实验室进行检测，以便医生准确判断病情并制定治疗方案。

04

现场人员协作

急救分工责任划分

指挥员

救援人员

秩序维护员

记录员

负责现场指挥，调度急救资源，确保各项急救措施得到有效执行。

负责患者救治，包括催吐、洗胃、导泻等措施，以及将患者送往医院。

负责现场秩序维护，防止混乱和踩踏，确保救援通道畅通。

负责记录事件发生时间、地点、涉及人员、急救过程等信息，便于后续调查和总结。

持续监测患者的体温、呼吸、脉搏、血压等生命体征，以及意识状态，以便及时发现病情变化。

密切观察患者是否有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、发热等症状，以及症状的变化和加重情况。

记录患者尿量，以判断患者的肾功能和体液平衡状态。

评估患者的精神状态，包括意识清晰度、反应灵敏度等，以判断病情的严重程度。

患者状态持续监测

生命体征监测

症状观察

尿量观察

精神状态评估

环境证据保护流程

封存可疑食物

立即封存可能导致食物中毒的食物，包括剩余食物、餐具、厨具等，以便后续调查取证。

保留呕吐物、排泄物样本

保留患者的呕吐物、排泄物等样本，以便后续检测和分析。

保