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老年食堂发展规划范文优选10篇

老年食堂发展规划范文第一篇

一、发展前景

自上初外以来我便开始住校，深知令头疼的吃饭问题，也就是食堂的饭

菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格较低但很少能

实反让学生欢送。而学生对食堂饭菜的抱怨则更足自古有之。虽然学生能够到

校外就餐，但大多数学生迫于经济要素，还是情愿正在校食堂就餐。饭菜质量

得不到保证，会导致很多问题，学生养分跟不上，以致有的学生经常不吃饭。

于是，养分不良、胃病等不该出现正在学生身上的病症也屡见不鲜，那为学生

身心健康埋下了现患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自帮养

分快餐店。

二、店面简介

本店位于学校附近，主要针对的客户群是学生、教师、以及打工员。运

营面积约为80平米左左。主要提供迟餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮

等。迟餐以浙江等南方小吃为从打特色，当然本地小吃也是少不了的。品类

多，口味全，养分丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口

味菜式”而非餐点又提供各类冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、

冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自帮快餐的方式，使顾客无更轻松的就餐

环境取更多的选择空间。本餐厅粉饰天然，随便，同时负有现代气味，墙面采

用偏淡的温色调。

三、发展策略

1.本餐厅开业之前，要做广告宣传，由于次要客户群是针对学生的，而学

生外消息传送的速度取广度是很大的，所以宣传上可用费太大的力度，只需

进行传单或多媒体（如：声响）等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自帮餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对要

好，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，那也

将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择

最近的就餐地点而愿到较近点的餐馆，所以正在地理位置选择.上会取学校

大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据同情况

采取适当得做法。

4.餐厅使用锈钢制的自帮餐盘，即节约又环保，而废弃物也能随便倾

倒，能够取养殖户联系，让其免费定期收取，如此能够互利。据悉，合做者在

那方面做得到位，优秀的就餐环境是能够吸引更多的顾客的。

5.放假期间虽然客流会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打

工人员，届时可采取减少生产量，转移服务特点等方式，以改善暑期的运营情

况。

6.市场经济是快速发展的，所以要根据市场的变化及时调整与改进餐厅经

营方式。

四、餐厅管理结构

店长兼收银员1名，厨师I名，服务生2名.

运营理念侧重于以下儿点：

文化特色：健康关怀、人文关怀

产品特色：具无食疗保健功能的素食餐品

服务特色：会员制的跟踪服务

环特色：具无保守文化气味的绿色就餐环

五、市场分析

现在学校的食堂仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学

生们的要求。部分学校的饮食情况令人担心，以致有的学校食堂出现了集体中

毒事件。本餐厅就是根据这一点,为了保障学生的饮食安全，提高学生的饮食质

量，旨正在为在校学生提供价格低廉安全高量并富有特色的食品。

劣势取劣势：

劣势分析：本餐厅运营处理了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小

摊卫生没无保证的担心，并且取食堂同样方便快速，节约时间。同时，餐点还

提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒服的拆修将是餐厅的一大特点，

学生普遍喜欢正在干净、服务态度好的餐馆就餐，令人满意的服务也将是本店

的一大特色。学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售迟餐，果此

在校外的本店则能够较容易地捕住那部分时间差而导致丢失的市场份额，换句

话说就是由正在就餐点前后的一