TCNHFA 111.252024保健食品用原料山茱萸团体标准.docxVIP

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中国营养保健食品协会团体标准

T/CNHFA111.25—2024

保健食品用原料山茱萸

RawMaterialsforHealthFoodCorniFructus

2024-07-31发布 2024-08-01实施

中国营养保健食品协会 发布

T/CNHFA

T/CNHFA111.25-2024

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目次

前言 2

范围 3

规范性引用文件 3

技术要求 3

其他 5

附录A 6

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由中国营养保健食品协会归口。

本文件起草单位：中国食品药品检定研究院中药民族药检定所、北京中医药大学、中国中药协会中药质量与安全专业委员会、深圳市药品检验研究院、中国营养保健食品协会保健食品研发专业委员会。

本文件主要起草人：康荣、刘越、马双成、魏锋、王淑红、康帅、聂黎行、王莹、程显隆、汪祺、刘静、左甜甜、杨建波、陈佳、王亚丹、荆文光、石佳、杨洋、关潇滢、谢耀轩、李君瑶、曾利娜、邓少伟。

本文件为首次发布。

保健食品用原料山茱萸

范围

本标准适用于保健食品用原料山茱萸。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB16740食品安全国家标准保健食品

《中华人民共和国药典》一部

《中华人民共和国药典》四部

《国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》

技术要求

来源

山茱萸为山茱萸科植物山茱萸CornusofficinalisSieb.etZucc.的干燥成熟果肉。秋末冬初果皮变红时采收果实，用文火烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，干燥。

感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

表面紫红色至紫黑色，有光泽

在日光下观察；如断面不易观察，可削平后观察

滋味、气味

气微，味酸、涩、微苦

滋味可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液；气味可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行

形态

本品呈不规则的片状或囊状，长1~l.5cm，宽0.5~lcm。表面皱缩。顶端有的有圆形宿萼痕，基部有果梗痕。质柔软

在日光下观察；长度、宽度及厚度测量时应用毫米刻度尺；质地是指用手折断时的感官感觉

理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

水分，% ≤

16.0

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0832第二法

灰分，% ≤

6.0

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则2302方法

浸出物（水），% ≥

50.0

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则2201冷浸法（用水作溶剂）

杂质（果核、果梗），% ≤

3

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则2301方法

铅（以Pb计），mg/kg ≤

1.0

GB5009.12

镉（以Cd计），mg/kg ≤

0.1

GB5009.15

总砷（以As计），mg/kg ≤

0.5

GB5009.11

总汞（以Hg计），mg/kg ≤

0.1

GB5009.17

铜（以Cu计），mg/kg ≤

20

GB5009.13

注：其他未列污染物限量应符合GB2762相应食品类别（名称）的规定或国家有关规定；未列农药最大残留限量应符合GB2763及农业农村部的相关规定。

标志性成分指标

应符合表3的规定。

表3标志性成分指标

项目

指标

检验方法

莫诺苷和马钱苷的总量（以干燥品计），% ≥

1.2

附录A

真菌毒素限量

真菌毒素限量应符合GB2761中相应食品类别（名称）的规定或有关规定。

其他

保健食品所用原料为本品的炮制加工品，其炮制加工前的原料应符合本标准。炮制方法为净制、切制