中国美食教案.docx

中国美食教案

中国美食教案

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《中国美食》教案

《中国美食》教案

雅安市名山区试验小学邹贤

雅安市名山区试验小学邹贤

一、设计意图：

一、设计意图：

中国地大物博，中国文化源远流长，中国美食也是这文化的一局部。我们应当继承和发扬中国味道，让中国问道满园飘香。《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过生疏这些美食，从而生疏生字。通过生疏这些色香味俱全的美食，生疏中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热忱。二、教学目标：1、通过生疏各种美食，生疏“菠、煎、腐”等

中国地大物博，中国文化源远流长，中国美食也是这文化的

一局部。我们应当继承和发扬中国味道，让中国问道满园飘香。

《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，

让学生了解中国的美食，通过生疏这些美食，从而生疏生字。通

过生疏这些色香味俱全的美食，生疏中国的美食文化，爱上中国

的美食文化。从而激发学生的爱国热忱。

二、教学目标：

1、通过生疏各种美食，生疏“菠、煎、腐”等16个生字，

会写“烧、烤、炒”等9个生字。

2、生疏各种中国美食，了解其简洁的烹饪方法，觉察“火”

字旁和“灬”的联系。3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。三、课前预备

字旁和“灬”的联系。

3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国

的美食文化。

三、课前预备

1、生字词卡片

2、多媒体课件

四、教学过程：

四、教学过程：

〔一〕、从美食引入

〔一〕、从美食引入

1、小朋友们宠爱“吃”吗？想知道美食是怎么做的吗?

1、小朋友们宠爱“吃”吗？想知道美食是怎么做的吗?

2、引入课：《4、中国美食》

3、中国地大物博，中国文化源远流长，中国美食也是这文化的一局部。〔二〕、了解中国美食，生疏生字。1、了解“素菜”

3、中国地大物博，中国文化源远流长，中国美食也是这文

化的一局部。

〔二〕、了解中国美食，生疏生字。

1、了解“素菜”

多媒体课件出示素菜食材

多媒体课件出示素菜食材

生疏菠菜、茄子、蘑菇(1)

生疏菠菜、茄子、蘑菇

(2)生疏“菠、茄、蘑、菇”字，知道艹字头的字都与植物有关。(3)想一想，还有哪些艹字头的字与植物有关

(2)生疏“菠、茄、蘑、菇”字，知道艹字头的字都与

植物有关。

(3)想一想，还有哪些艹字头的字与植物有关

多媒体课件出示素菜菜肴：生疏凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子

多媒体课件出示素菜菜肴：生疏凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧

茄子

2、了解“荤菜”

多媒体课件出示荤菜食材：生疏课文荤菜食材。

多媒体课件出示荤菜菜肴：烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

3、学写“烧、烤”

观看两个字的共同点：都是火字旁，最终一捺变成点。学写“烧”，留意最终没有点。给“烧”字找朋友〔扩词〕

观看“烤”，“考”中的撇拉最长。4、了解“主食”

自主觉察课本介绍主食

归类识字：饭、饺

5、了解烹饪方法生疏“酱”，延长生活中的各种酱类：酱油、番茄酱等。

5、了解烹饪方法

归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，根本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。6、稳固识记生字

归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹

饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，根本都是

用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。

6、稳固识记生字

〔1〕玩耍“报菜名”，出示本课学习美食名称，开火车读。〔2〕出示单个生字，开火车读，相机订正。

〔1〕玩耍“报菜名”，出示本课学习美食名称，开火车读。

〔2〕出示单个生字，开火车读，相机订正。

7、延长

7、延长

〔1〕玩耍“我是小厨师”，出示烹饪方法，给出两种食材，让生运用学习的烹饪方法做美食

〔2〕你还了解家乡的哪些美食？你知道它的制作过程吗？

〔2〕你还了解家乡的哪些美食？你知道它的制作过程吗？

指名介绍。

指名介绍。

五、课后实践

五、课后实践

回家可以在家长的帮助下，运用学习的烹饪方法制作一道美食，和家人们一起共享。

回家可以在家长的帮助下，运用学习的烹饪方法制作一道美

食，和家人们一起共享。