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食品安全制度自查
一、
食品安全制度自查是企业保障食品安全、维护消费者权益的重要举措。通过对食品安全制度的自查，企业可以及时发现和纠正食品安全隐患，提高食品安全管理水平。自查内容主要包括以下几个方面：
1.食品安全管理制度建设：检查企业是否建立健全食品安全管理制度，包括原料采购、生产加工、储存运输、销售服务等环节的管理制度。
2.食品安全管理人员配备：核实企业是否配备了具备食品安全知识和管理能力的专业管理人员，负责日常食品安全管理工作。
3.原料采购与验收：检查企业是否严格执行原料采购和验收制度，确保原料来源合法、质量合格。
4.生产加工过程管理：核
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