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市场项目质量管理规定

一、总则

（一）目的

为加强本农贸市场项目的质量管理，确保市场运营的规范化、标准化，提升市场整体形象和服务水平，保障商户和消费者的合法权益，特制定本规定。

（二）适用范围

本规定适用于本农贸市场内的所有区域、全体商户以及物业公司参与市场管理的各部门和全体员工。

（三）质量管理原则

1.以消费者为关注焦点：确保市场提供的商品和服务满足消费者的需求和期望，不断提升消费者满意度。

2.领导作用：物业公司管理层发挥领导核心作用，制定明确的质量方针和目标，并营造全员参与质量管理的良好氛围。

3.全员参与：鼓励市场内全体员工和商户积极参与质量管理活动，明确各自在质量保障中的职责和义务。

4.过程方法：将市场运营的各项活动和流程视为相互关联的过程进行管理，确保每个过程的质量得到有效控制。

5.持续改进：不断寻求改进市场质量管理的机会，优化管理流程和服务水平，以适应市场发展和消费者需求的变化。

二、市场环境质量管理

（一）环境卫生管理

1.清扫保洁标准

-市场公共区域（包括通道、楼梯、卫生间等）每日营业前、营业中、营业后进行定时清扫，确保地面无垃圾、无积水、无污渍。

-摊位周边区域由商户负责日常清扫，保持摊位整洁，商品摆放整齐有序，垃圾及时清理至指定垃圾桶。

-卫生间应定时进行清洁消毒，确保无异味，卫生洁具无污渍、无堵塞，卫生纸、洗手液等用品配备齐全。

2.垃圾处理要求

-在市场内合理设置垃圾桶，垃圾桶应加盖密封，防止异味散发和垃圾外溢。

-垃圾应分类收集，可回收物、有害垃圾和其他垃圾应分别投放，便于后续处理。

-物业公司应安排专人负责垃圾的清运，确保垃圾日产日清，运输过程中避免撒漏。

3.消杀工作安排

-定期对市场进行全面的消杀工作，包括灭蚊、蝇、蟑螂、老鼠等。消杀频率根据季节和实际情况确定，一般夏季每月不少于2次，其他季节每月不少于1次。

-在消杀工作实施前，应提前通知商户和消费者，做好防护措施。消杀工作完成后，及时清理消杀现场，确保安全。

（二）设施设备管理

1.基础硬件设施维护

-市场内的建筑结构、地面、墙面、天花板等基础硬件设施应定期进行检查和维护，发现损坏及时修复，确保设施安全可靠，不影响正常营业。

-对市场内的照明系统、通风系统、给排水系统等进行日常巡检，保证设施设备正常运行。如发现灯具损坏、通风不畅、水管渗漏等问题，应及时维修处理。

2.摊位设施管理

-物业公司应按照统一标准为商户配备摊位设施，如货架、柜台等，并定期检查设施的完好情况。

-商户应妥善使用和保管摊位设施，不得随意损坏或改造。如需更换或维修，应及时向物业公司提出申请。

3.特种设备管理

-对于市场内的电梯、消防设备等特种设备，应严格按照国家相关规定进行管理。

-特种设备必须定期进行检测和维护保养，确保设备安全运行。操作人员应持证上岗，严格遵守操作规程。

（三）市场布局与标识管理

1.合理规划市场布局

-根据市场经营品类和消费者需求，科学合理地划分不同的经营区域，如蔬菜区、水果区、肉类区、水产区等，确保各区域之间功能明确，交通流畅。

-合理设置通道宽度，保障消费者通行顺畅，避免拥堵。通道两侧不得随意堆放杂物，确保消防通道畅通无阻。

2.规范标识设置

-在市场入口、各经营区域、楼梯口、卫生间等位置设置明显的指示标识，引导消费者快速找到所需区域。

-标识应采用统一的规格和材质，内容清晰、准确、易懂，符合国家相关标准和规范。

-定期检查标识的完好情况，如有损坏或褪色应及时更换，确保标识的指引作用有效。

三、商品质量管理

（一）商户准入管理

1.资质审核

-新商户入驻市场时，必须提交合法有效的营业执照、税务登记证、食品经营许可证（如经营食品类商品）等相关证照。

-物业公司对商户提交的证照进行严格审核，确保证照真实、有效、齐全。对于证照不全或不符合要求的商户，不予准入。

2.商品质量承诺

-商户在入驻市场时，需签订《商品质量承诺书》，承诺所销售的商品符合国家相关质量标准和法律法规要求，不存在假冒伪劣、以次充好等问题。

-商户应严格履行承诺，如有违反，将按照本规定及相关合同约定承担相应责任。

（二）商品质量监管

1.日常巡查

-物业公司安排专人对市场内商户销售的商品进行日常巡查，重点检查商品的质量、包装、标识等是否符合要求。

-巡查过程中发现商品存在质量问题的，应立即要求商户停止销售，并采取相应的处理措施，如封存、下架等。

2.抽检制度