（高清版）DB31∕T 356-2019 规模化奶牛场生产技术规范.docxVIP

ICS65.020.30

B43

DB31

上海市地方标准

DB31/T356—2019

代替DB31/T356—2006

规模化奶牛场生产技术规范

Technicalspecificationforproductioninscaledairyfarm

2019-09-18发布

2020-01-01实施

上海市市场监督管理局发布

DB31/T356—2019

目次

前言 Ⅲ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本要求 3

5饲养管理 4

6繁育 6

7保健 7

8生鲜乳安全生产 8

9粪污处理 9

10档案 9

附录A(资料性附录)各阶段奶牛常用饲料需要量 10

附录B(资料性附录)后备牛日粮营养需要量 11

附录C(资料性附录)各阶段奶牛营养需要量 12

附录D(资料性附录)后备牛培育要求 14

附录E(资料性附录)奶牛体况评分标准 15

附录F(资料性附录)主要技术指标的计算 16

工

DB31/T356—2019

Ⅲ

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替DB31/T356—2006《规模化奶牛场生产技术规范》,与DB31/T356—2006相比，除编

辑性修改外主要技术变化如下：

——增加了“2规范性引用文件”的引用文件；

——增加了“3定义和术语”的术语内容；

——增加了“9粪污处理”;

——修改了“4基本要求”中设施的要求内容；

——修改了“5繁育”中繁殖的要求内容，并调整为“6繁育”;

——修改了“6饲养管理”中各阶段饲养要求的内容，并调整为“5饲养管理”;

——修改了“8生鲜乳安全生产”的要求内容；

——修改了附录A、附录B、附录C和附录E的要求内容。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由上海市农业农村委员会提出。

本标准由上海市畜牧业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：上海市动物疫病预防控制中心、上海光明荷斯坦牧业有限公司。

本标准主要起草人：袁耀明、沈富林、陆雪林、许栋、苏衍菁、王英子、王赞江、王建勇、张幸开、王建宗、李何君、吴昊旻、赵乐乐。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB31/T356—2006。

1

DB31/T356—2019

规模化奶牛场生产技术规范

1范围

本标准规定了规模化奶牛场的布局、设施设备、饲养管理、繁育、卫生防疫和生鲜乳安全生产等

要求。

本标准适用于年存栏300头奶牛以上、实行机械化挤奶的规模化奶牛场。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB10648饲料标签

GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB/T16568奶牛场卫生规范

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB19301鲜乳卫生标准

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T1172生鲜牛乳质量管理规范

NY/T1242奶牛场HACCP饲养管理规范

NY/T1567标准化奶牛场建设规范

NY/T5049无公害食品奶牛饲养管理准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

栓系舍饲tiedstallfeeding

牛在牛舍中固定床位并栓系，不能自由进出牛舍，采食、休息、挤奶等均在牛舍内进行。

3.2

散栏舍饲freestallfeeding

运动场与牛舍相通，牛舍采用密闭、半开放或开放棚舍，牛可自由进出。牛在牛舍或运动场内自由采食、休息，在挤奶厅挤奶。

3.3

体况评分bodyconditionscoring

根据目测和触摸尾根、尻角(坐骨结节)、腰角(髋结节)、脊柱(主要是椎骨棘突和腰椎横突)及肋骨等关键骨骼部位的皮下脂肪蓄积情况进行的直接评分。

3.4

产犊间隔calvinginterval

母牛连续2次产犊之间的间隔天数。

2

DB31/T356—2019

3.5

犊牛calf

0～6月