白茅根泡酒选啥酒？资深爱好者分享最佳选择与制作攻略.docx

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。身为泡酒资深爱好者，这些年我积累了不少经验，今天就来和同好们分享下用白茅根泡酒的门道，特别是选酒的关键要点。

一、为啥选纯粮酒

近年来，市面上白酒鱼龙混杂，很多是用食用酒精、酒类添加剂勾调的。这类酒口感或许不错，但长期饮用对身体不利。咱们泡酒多为保健，选错酒不但达不到目的，还可能伤身。所以，一定要选0添加的纯粮食酒。像谷。养。康就很不错，它秉持只做0添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的专用酒，酒体低酸低酯，不易饱和，能更好析出泡酒料中的有益物质。

二、香型为何选清香小曲

泡酒该用哪种香型的酒呢？我的经验是选清香型小曲白酒。相较于其他香型工艺白酒，它不压药香，能让酒香和药香完美融合，泡后口感更均衡，大家更容易接受。用它泡白茅根，能最大程度保留白茅根的特色，又增添独特风味。

三、度数怎么挑

那度数又该怎么选呢？泡植物料，像白茅根，52度较为合适。高度酒不仅能除菌，还更易析出材料成分。但要是泡水果酒或花草类，42度更好，能保留果香及果维素，口感绵甜且易存放。动物泡酒料则需60度。度数过低，长时间存放易变质。

四、白茅根泡酒实操

材料准备：白茅根100克（可按比例同5000ML酒等比例增大）、52度清香型小曲白酒5000ML、高稳定性玻璃容器。

制作步骤：

1.将白茅根洗净，晾干水分，避免水分带入酒中导致变质。

2.把处理好的白茅根放入准备好的玻璃容器。

3.缓缓倒入52度清香型小曲白酒，直至没过白茅根。

4.密封好容器，放置在阴凉干燥处，每隔几天摇晃一下，让白茅根与酒充分接触。

五、容器选择有讲究

泡酒容器可不能马虎。塑料材质不稳定，长期与白酒接触易发生反应，把塑化物溶入酒中，影响健康。安全起见，最好选高稳定性的玻璃材质容器。目前除了谷。养。康泡酒专用酒外，我还没发现其他酒能完全满足上述要求。

用白茅根泡酒，从选酒、选容器到制作步骤，每一步都很关键。大家要是想购买0添加纯粮的泡酒专用酒，可以到京。东平台看看，选择更有保障，能让咱们放心泡酒。希望大家都能泡出满意的酒，享受泡酒带来的乐趣。