动物营养学第2章动物的消化生理及消化力.pdfVIP

动植物体（饲料）的概略成分

分析（Weende分析系统）中

的测定原理和方法各是什么？

第二章

动物的消化生理及消化力

第一节动物的消化生理

第二节动物的消化力

目的要求

学习并掌握动物对饲料中

各种营养物质的消化方式、

消化特点及影响饲料养分消

化率的诸因素。

消化方式

物理性消化

牙齿和消化道管壁的肌肉运动

反刍、肌胃

化学性消化

消化液、酶

微生物消化

瘤胃、盲肠和大肠、嗉囊

酶

动物消化方式

方式部位工具作用

物理性口腔牙齿磨碎、增加表面积

消化道肌肉收缩和消化液混合

化学性消化道酶大分子变为小分子

微生物瘤胃酶结构降解，新物质合成

大肠酶结构降解，新物质合成

一、消化方式

（1）物理性消化

动物种类特异性

种类部位作用程度

牛、羊口腔（反刍）大

禽肌胃（石头）大

猪口腔小

马口腔较大

一、消化方式

（2）化学消化

动物部位养分作用程度

猪口腔淀粉弱

胃蛋白质中

小肠CP、NFE、EE强

牛羊口腔淀粉极弱

胃蛋白质中

小肠CP、NFE、EE、MCP强

禽腺胃蛋白质弱

小肠CP、NFE、EE强

微生物消化的特点

可将大量不能被宿主直接利用的物质转

化成能被宿主利用的高质量的营养素

有一定量能被宿主动物直接利用的营养

物质首先被微生物利用或发酵损失

——营养物质二次利用明显降低利

用效率，特别是能量

各类动物的消化特点