TCNHFA 111.682024保健食品用原料龟甲团体标准.docxVIP

ICS01.040.67

CCSX83

中国营养保健食品协会团体标准

T/CNHFA111.68—2024

保健食品用原料龟甲

RawMaterialsforHealthFoodTestudinisCarapaxEtPlastrum

2024-07-31发布 2024-08-01实施

中国营养保健食品协会 发布

T/CNHFA

T/CNHFA111.68-2024

PAGE

PAGE1

目次

前言 2

范围 3

规范性引用文件 3

技术要求 3

其他 5

附录A 6

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由中国营养保健食品协会提出并归口。

本文件起草单位：中国食品药品检定研究院中药民族药检定所、北京中医药大学、中国中药协会中药质量与安全专业委员会、深圳市药品检验研究院、汤臣倍健股份有限公司、中国营养保健食品协会保健食品研发专业委员会。

本文件主要起草人：程显隆、左甜甜、马双成、刘越、魏锋、王淑红、邓少伟、金红宇、康帅、聂黎行、王莹、汪祺、刘静、杨建波、陈佳、王亚丹、荆文光、康荣、石佳、杨洋、关潇滢、谢耀轩、李君瑶、曾利娜、佟娜、万嘉茜、卢友峰、苏龙。

本文件为首次发布。

保健食品用原料龟甲

范围

本文件适用于保健食品用原料龟甲。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB16740食品安全国家标准保健食品

《中华人民共和国药典》一部

《中华人民共和国药典》四部

技术要求

来源

龟甲为龟科动物乌龟Chinemysreevesii(Gray)的背甲及腹甲。全年均可捕捉，以秋、冬二季为多，捕捉后杀死，或用沸水烫死，剥取背甲和腹甲，除去残肉，晒干。

感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

背甲外表面棕褐色或黑褐色。腹甲外表面淡黄棕色至棕黑色；内表面黄白色至灰白色

在日光下观察颜色；如断面不易观察，可削平后观察

滋味、气味

气微腥，味微咸

滋味可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液；气味可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行

本品背甲及腹甲由甲桥相连，背甲稍长于腹甲，与腹

形态

甲常分离。背甲呈长椭圆形拱状，长7.5~22cm，宽6~18cm；外表面脊棱3条；颈盾1块，前窄后宽；椎盾5块，第1椎盾长大于宽或近相等，第2~4椎盾宽大于长；肋盾两侧对称，各4块；缘盾每侧11

块；臀盾2块。腹甲呈板片状，近长方椭圆形，长

6.4~21cm，宽5.5~17cm；外表面盾片12块，每块常具紫褐色放射状纹理，腹盾、胸盾和股盾中缝均长，

在日光下观察；长度、宽度及厚度测量时应用毫米刻度尺；质地是指用手折断时的感官感觉

喉盾、肛盾次之，肱盾中缝最短；内表面有的略带血

迹或残肉，除净后可见骨板9块，呈锯齿状嵌接；前

端钝圆或平截，后端具三角形缺刻，两侧残存呈翼状

向斜上方弯曲的甲桥。质坚硬

薄层鉴别

应符合表2的规定。

表2薄层鉴别

项目

要求

检验方法

薄层

供试品色谱中，在与龟甲对照药材色谱和胆固醇对照品色谱相应的位置上，

附录A

鉴别

显相同颜色的斑点

理化指标

应符合表3的规定。

表3理化指标

项目

指标

检验方法

水分，%

≤

13.0

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0832方法

浸出物（水），%

≥

4.5

《中华人民共和国药典》2020年版四部

2201热浸法（用水作溶剂）

铅（Pb），（mg/kg）

≤

5.0

GB5009.12

总砷（As），（mg/kg）

≤

1.0

GB5009.11

总汞（Hg），（mg/kg）

≤

0.3

GB5009.17

注：其他未列污染物限量应符合GB2762相应食品类别（名称）的规定或有关规定；未列农药最大残留限量应符合GB2763相应食品类别/名称的规定或国家有关规定。

真菌毒素限量

真菌毒素限量应符合GB27