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(新)10月传染病及食源性疾病培训后测试题试题及答案

选择题（每题3分，共30分）

1.以下哪种传染病属于甲类传染病？

A.艾滋病

B.狂犬病

C.霍乱

D.流行性感冒

答案：C。解析：甲类传染病包括鼠疫和霍乱。艾滋病属于乙类传染病，狂犬病属于乙类传染病，流行性感冒属于丙类传染病。

2.食源性疾病不包括以下哪种？

A.食物中毒

B.经食物感染的肠道传染病

C.食物过敏

D.暴饮暴食引起的急性肠胃炎

答案：D。解析：食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病，包括食物中毒、经食物感染的肠道传染病、食物过敏等。暴饮暴食引起的急性肠胃炎并非由食物中的有毒有害物质或致病因子导致，不属于食源性疾病范畴。

3.手足口病的主要传播途径不包括？

A.消化道传播

B.呼吸道传播

C.接触传播

D.血液传播

答案：D。解析：手足口病主要通过消化道（如粪-口途径）、呼吸道（飞沫传播）和接触（接触患者的疱疹液、污染的物品等）传播，一般不通过血液传播。

4.下列哪种消毒剂不能有效杀灭新型冠状病毒？

A.75%酒精

B.含氯消毒剂

C.氯己定

D.过氧乙酸

答案：C。解析：75%酒精、含氯消毒剂、过氧乙酸等都能有效杀灭新型冠状病毒。而氯己定不能有效灭活病毒，对新型冠状病毒无效。

5.伤寒的主要传染源是？

A.患者和带菌者

B.苍蝇

C.蚊子

D.老鼠

答案：A。解析：伤寒患者和带菌者是伤寒的主要传染源，他们通过粪便排出病原体，污染水源、食物等，进而传播疾病。苍蝇、蚊子、老鼠一般不是伤寒的主要传染源。

6.细菌性食物中毒最常见的病原菌是？

A.金黄色葡萄球菌

B.大肠杆菌

C.沙门氏菌

D.肉毒杆菌

答案：C。解析：沙门氏菌是细菌性食物中毒最常见的病原菌之一，它广泛存在于动物的肠道、粪便中，通过污染食物而引起中毒。金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌也可引起食物中毒，但相对来说，沙门氏菌更为常见。

7.流行性乙型脑炎的传播媒介是？

A.蜱

B.螨

C.蚊子

D.跳蚤

答案：C。解析：流行性乙型脑炎主要通过蚊子叮咬传播，蚊子是其传播媒介。蜱、螨、跳蚤一般不是流行性乙型脑炎的传播媒介。

8.以下哪种情况不属于食源性疾病暴发？

A.同一食堂就餐的20人出现呕吐、腹泻症状

B.某家庭聚餐后5人出现腹痛、发热症状

C.某学校3名学生在不同时间出现流感症状

D.某餐馆就餐的15人出现头晕、乏力症状

答案：C。解析：食源性疾病暴发是指在同一时间、同一地点，因食用相同食物而引起的多人发病。某学校3名学生在不同时间出现流感症状，流感不属于食源性疾病，且发病时间不同，不符合食源性疾病暴发的定义。A、B、D选项都符合因食用相同食物而多人发病的特点。

9.肺结核的主要传播途径是？

A.血液传播

B.母婴传播

C.呼吸道传播

D.性传播

答案：C。解析：肺结核主要通过呼吸道传播，当肺结核患者咳嗽、打喷嚏、大声说话时，会喷出带有结核菌的飞沫，健康人吸入这些飞沫后可能感染肺结核。血液传播、母婴传播、性传播一般不是肺结核的主要传播途径。

10.预防诺如病毒感染，以下做法错误的是？

A.勤洗手

B.喝生水

C.煮熟煮透食物

D.保持室内通风

答案：B。解析：预防诺如病毒感染要注意个人卫生，勤洗手，避免喝生水，食物要煮熟煮透，保持室内通风等。喝生水容易感染诺如病毒等病原体，是错误的做法。

填空题（每题3分，共30分）

1.传染病的基本特征包括病原体、______、流行病学特征和感染后免疫。

答案：传染性。解析：传染病的基本特征包括病原体、传染性、流行病学特征和感染后免疫。传染性是传染病与其他感染性疾病的主要区别。

2.食源性疾病的致病因子可分为生物性、______和物理性三大类。

答案：化学性。解析：食源性疾病的致病因子包括生物性（如细菌、病毒、寄生虫等）、化学性（如农药残留、重金属污染等）和物理性（如放射性物质等）。

3.手足口病通常由肠道病毒引起，其中以______型和柯萨奇病毒A16型最为常见。

答案：肠道病毒71。解析：手足口病主要由肠道病毒引起，其中肠道病毒71型和柯萨奇病毒A16型最为常见，肠道病毒71型感染引起的手足口病可能会导致较为严重的并发症。

4.新型冠状病毒肺炎的主要临床表现为发热、______、乏力。

答案：干咳。解析：新型冠状病毒肺炎的主要临床表现为发热、干咳、乏力，部分患者可能伴有鼻塞、流涕、咽痛、肌痛和腹泻等症状。

5.伤寒的典型临床表现包括持续发热、相对缓脉、全身中毒症状与消化道症状、玫瑰疹、______和白细胞减少等。

答案：肝脾肿大。解析：伤寒的典型临床表现有持续发