- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
酒店管理考试题及答案
一、单项选择题(每题2分,共10题)
1.酒店服务质量的核心是()
A.设施设备B.服务态度C.宾客满意度D.酒店品牌
2.客房最基本的空间是()
A.睡眠空间B.起居空间C.书写空间D.储存空间
3.酒店西餐厅一般提供()服务。
A.法式B.美式C.英式D.意式
4.预订的英文是()
A.bookB.orderC.reserveD.make
5.酒店客房清洁卫生标准不包括()
A.感官标准B.生化标准C.操作标准D.心理标准
6.酒店前台接待中,为客人办理入住的第一步是()
A.询问预订情况B.收取押金C.分配房间D.填写入住登记表
7.下列属于酒店后台部门的是()
A.餐饮部B.客房部C.财务部D.公关部
8.酒店常用的灭火器类型是()
A.二氧化碳灭火器B.泡沫灭火器C.干粉灭火器D.1211灭火器
9.酒店市场营销的起点是()
A.酒店产品B.酒店价格C.宾客需求D.酒店促销
10.酒店人力资源管理的首要环节是()
A.员工招聘B.员工培训C.员工绩效评估D.员工薪酬管理
答案:1.C2.A3.B4.C5.D6.A7.C8.C9.C10.A
二、多项选择题(每题2分,共10题)
1.酒店的基本功能有()
A.住宿B.餐饮C.商务D.娱乐
2.酒店客房服务项目包括()
A.加床服务B.叫醒服务C.洗衣服务D.擦鞋服务
3.酒店餐饮部的任务有()
A.提供优质餐饮产品B.提供良好就餐环境C.满足客人饮食需求D.增加酒店经济效益
4.酒店前台接待员应具备的素质有()
A.良好的沟通能力B.应变能力C.外语能力D.计算机操作能力
5.酒店品牌的构成要素包括()
A.品牌名称B.品牌标志C.品牌形象D.品牌价值
6.酒店安全管理的内容包括()
A.消防安全B.治安安全C.食品安全D.设施设备安全
7.酒店客房定价方法有()
A.成本加成定价法B.目标利润定价法C.需求导向定价法D.竞争导向定价法
8.酒店员工培训的类型有()
A.入职培训B.岗位培训C.晋升培训D.交叉培训
9.酒店公共关系的主要任务有()
A.树立酒店形象B.协调内外关系C.收集信息D.参与酒店决策
10.酒店服务质量管理的方法有()
A.服务质量差距模型B.PDCA循环C.零缺陷管理D.全面质量管理
答案:1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD
三、判断题(每题2分,共10题)
1.酒店的服务质量只取决于一线员工的表现。()
2.酒店客房的布草更换频率越高越好。()
3.酒店餐厅只需要提供美味的食物,环境不重要。()
4.酒店前台接待客人时,微笑是很重要的。()
5.酒店品牌一旦建立就不需要维护。()
6.酒店安全管理只是保安部门的事情。()
7.酒店客房定价越高,利润就越高。()
8.酒店员工培训只在新员工入职时进行。()
9.酒店公共关系就是请客吃饭拉关系。()
10.酒店服务质量管理只要关注客人投诉就行。()
答案:1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.×8.×9.×10.×
四、简答题(每题5分,共4题)
1.简述酒店客房清洁的基本流程。
答案:准备清洁工具及用品,进房检查有无异常,清理垃圾,擦拭家具表面灰尘,整理床铺,清洁卫生间,补充物品,吸尘,最后检查房间整体清洁情况。
2.酒店餐饮服务有哪些特点?
答案:一次性,即服务与消费同时进行,过后无法弥补;无形性,服务是无形的体验;差异性,不同员工和不同时段服务有差异;直接性,直接面对客人提供服务。
3.酒店前台接待如何处理客人投诉?
答案:热情接待,认真倾听客人诉求,表示理解与关注
您可能关注的文档
最近下载
- 人教版2025秋小学数学三年级教学课件数量间的乘除关系连续两问的实际问题.pptx VIP
- 平行线专项证明题.doc VIP
- 人教版2025秋小学数学三年级教学课件数量间的乘除关系整理和复习.pptx VIP
- 福建教育学院学前教育平时作业答案.docx VIP
- 2024年外泌体市场需求分析.pdf VIP
- 防城港市城市投资发展集团有限公司招聘笔试真题2024 .pdf VIP
- 人教版2025秋小学数学三年级教学课件数量间的乘除关系提问题、补条件.pptx VIP
- 包装行业智能化包装生产线方案.pdf VIP
- 医美抗衰美容外泌体营销话术.docx VIP
- 2024年教学能力比赛现场答辩题库(最新编制).docx
文档评论(0)