供深产品分类查询指引 第15部分 速冻食品及编制说明.pdf

ICS35.040

A24

团体标准

T/SZSXXXX—2021

供深食品供深产品分类查询指引

第15部分速冻食品

Shenzhenqualityfood—GuidanceonClassificationandInquiryof

ProductsforShenzhen

Part15:quick-frozenfood

（征求意见稿）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZSXXXX―2021

前言

《供深产品分类查询指引》将由30个部分组成，本部分为第15部分。

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次制定。

I

供深食品供深产品分类查询指引第15部分速冻食品

1范围

本文件规定了供深速冻食品产品分类原则与方法、代码结构与编码方法、产品命名原则、分类代

码对应表。

本文件适用于速冻食品类圳品申报、圳品评价、供深食品标准命名、追溯等管理活动中产品分类的

信息处理和信息交换，不适用于速冻食品产品的生物学分类，以及与其他产品范畴的界定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T7635.1-2002全国主要产品分类与代码第一部分：可运输产品

GB/T10113分类与编码通用术语

SB/T11073-2013速冻食品术语

T/SZS2583―2020供深食品速冻饺子

T/SZS2584―2019供深食品速冻汤圆

T/SZS2585―2019供深食品速冻春卷

T/SZSXXXX―2021《供深食品供深产品分类查询指引第1部分产品分类与代码》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。GB/T10113、T/SZSXXXX―2021《供深食品供深产品分类查询

指引第1部分产品分类与代码》中确立的术语和定义适用于本文件。

3.1

供深食品标准Shenzhenqualityfoodstandard

在供深食品标准体系框架下，针对供深食品补充制定的，由深圳市深圳标准促进会组织发布的团体

标准。

3.2

供深食品Shenzhenqualityfood

供深食品又称圳品，指的是最终通过、给予标识的供深食品及食用农产品的统称。

3.3

速冻quick-freezing

将被冻产品迅速通过最大冰晶区，使其热中心文档达到-18℃及以下的冻结过程。

3.4

1

T/SZSXXXX—2021

速度食品quick-frozenfood

用速冻方法，采用冷链方式保存-18℃或更低温度的包装食品

4速冻食品分类方法

本文件的分类原则和分类方法应应符合T/SZSXXXX―2021《供深产品分类查询指引第1部分产

品分类与代码》的规定。

5速冻食品代码结构与编码方法

供深