《黑蒜发酵设备》团体标准编制说明（征求意见稿）.pdf

1、任务来源

根据《关于下达2020年第三批农机装备团体标准项目计划的公

告》（2020年第5号），山东省农业机械科学研究院承担《黑蒜发

酵设备》团体标准的制定工作，项目序号2020-048-T/NJ1273。

2、标准制定的目的和意义

目前，黑蒜发酵设备生产厂家也比较多，没有统一的标准导致市

场上黑蒜发酵设备性能检测、鉴定、评价等工作都无法标准化进行，

也不利于黑蒜产业的发展。目前尚未制定黑蒜发酵设备的国家标准、

行业标准，团体标准这不利于政府的管理，企业的发展，行业内的规

范。为了规范企业的生产，提高黑蒜发酵设备整体质量水平，故制定

黑蒜发酵设备团体标准是十分必要的。

3、编制过程

本标准的编制工作从2020年11开始，有山东省农业机械科学研

究院具体承担。

本标准制定严格按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的

结构和编写规则》，GB/T1.2《标准化工作导则第2部分:标准中规范

性技术要素内容的确定方法》要求进行。

标准的编制任务启动后，参加编写的人员就开始收集国内有黑蒜

发酵设备的资料，随后召集了黑蒜生产厂家代表共同讨论，获取了关

于黑蒜发酵从原料到生产加工的整套资料，并在认真听取了黑蒜生产

厂家代表对团体标准的建议后，确定了本标准中需要检测的各项指标。

随后对市面上不同厂家的黑蒜发酵设备进行性能测试，在大量的

检测数据基础上完成本标准中各项技术指标的初步定值工作。

最后，在广泛征求各方面专家和企业的意见和建议后，完成了《黑

蒜发酵设备》团体标准初稿。

4、标准编制原则和依据

标准编制遵循“科学性、实用性、统一性、规范性”的原则，性

能指标符合调研过程中征集大多数意见和建议，重点突出性能指标上，

并注重标准的可操作性。

本标准制定过程中参照的主要标准

GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)

检索的逐批检验抽样计划

GB/T3768声学声压法测定噪声源声功率级和声能量级采用

反射面上方包络测量面的简易法

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB/T5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术

条件

GB/T5667农业机械生产试验方法

GB/T8196机械安全防护装置固定式和活动式防护装置设计

与制造一般要求

GB/T9480农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械使用说明

书编写规则

GB10396农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械安全标志和

危险图形总则

GB/T13306标牌

JB/T8574农机具产品型号编制规则

5、一般说明

5.1、原料及使用条件要求说明

由于本标准为机械产品标准，还涉及到的其他原料为钢材、加热

器、加湿器、电机等，以上原料必须为实施生产许可证管理的产品，

必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。

5.1、检验规则说明

检验一般包括出厂检验和型式检验。本标准在制定时参照其他机

械产品发证检验及审查细则的相关要求，对涉及性能的指标严格把关。

黑蒜发酵设备出厂检验要求每批必检，项目有外观、能耗、运转、性

能间隙。型式检验则是根据具体情况而定，一般为一年一次。

6、各项指标的确定和依据说明

6.1、性能指标

性能指标是通过测量、试运行、目测、耳听来评定的，性能指标

是产品质量的最基本的要求，性能指标项目主要包括：升温速率、加

湿速率、最高温度、最高湿度。

6.2、外观指标

外观指标是通过目测手段进行直接检测的方式来评定，项目主要

求不锈钢表面、标签标识等品目。检测方式相对简单，通过视觉观察，

来进行判定。

7、关于引用试验方法标准

本标准中涉及的指标的检验方法，均符合广泛征求的意见和建议。

8、标准水平

目前，国内外尚未出现与黑蒜发酵设备高度相似的相关标准，只

能采用一些机械类的通用技术标准。为保证消费者的合法权益，同时

兼顾行业的可持续发展及产品的推陈出新，我们对该标准采用了指标

部分强制，其余指标为推荐性的。

9、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系

本标准与现行法律、法规和强制性标准没有冲突。

10、标准在编写过程中意见分歧情况

本标准在编写过程中没有重大意见分歧

11、经济效益和社会效益

本标准的制定，使黑