T JXXCCY 024—2025 富硒稻米储藏和运输技术规范.pdfVIP

ICS67.060

CCSB22

T/JXXCCY

江西省乡村产业振兴协会团体标准

T/JXXCCY024—2025

富硒稻米储藏和运输技术规范

Technicalspecificationforstorageandtransportationofseleniumenrichedrice

2025-05-26发布2025-06-10实施

江西省乡村产业振兴协会发布

T/JXXCCY024—2025

富硒稻米储藏和运输技术规范

1范围

本文件规定了富硒稻米储藏和运输的富硒稻谷干燥、富硒稻谷储藏和运输、富硒大米储藏和运输、

档案记录。

本文件适用于富硒稻谷和富硒大米的储藏和运输。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1350稻谷

GB/T1354大米

GB/T20569稻谷储存品质判定规则

GB/T21015稻谷干燥技术规范

GB22508食品安全国家标准原粮储运卫生规范

GB/T26630大米加工企业良好操作规范

GBT29374粮油储藏谷物冷却机应用技术规程

GB/T29890粮油储藏技术规范

GB/T42228粮食储藏大米安全储藏技术规范

LS/T1213二氧化碳气调储粮技术规程

3术语和定义

GB/T29890界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

富硒稻米seleniunenrichedrice

采用田间生长自然富集硒的稻谷，加工成符合GB/T1354精碾大米要求，硒含量在0.18mg/kg～

0.50mg/kg之间，且硒代氨基酸占比≥70%的稻米。

4富硒稻谷干燥

4.1湿稻谷暂存管理

4.1.1刚收割的湿稻谷应及时晾晒或烘干，无法及时烘干时，应堆放在干燥、通风处，堆粮高度不宜

超过1.5m，同时布设测温设备。

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4.1.2不同水分稻谷、不同种植基地稻谷应分别暂储，同批稻谷水分不均匀度应≤2.0%。

4.1.3粮堆内部应布设通风系统，采取通风降温降湿措施，防止粮食发热。

4.1.4湿稻谷暂存时间不应超过3d。

4.2干燥管理

4.2.1稻谷采用晾晒或机械烘干，干燥前应清理杂质及杂物。不得在沥青路面及粉尘污染严重的地方

晒谷。

4.2.2采用机械烘干应符合GB/T21015的规定。采用低温缓速烘干技术，稻谷受热温度≤35℃，降低

烘干对稻米品质的影响。

4.2.3富硒稻谷应根据基地来源分类单独干燥。

5富硒稻谷储藏和运输

5.1仓储设施与设备要求

应符合GB/T29890的规定。

5.2入库要求

5.2.1按照GB/T29890的规定进行入库准备工作。

5.2.2入库前应监测富硒稻谷质量，重点检测硒含量和硒形态（硒代氨基酸或有机硒含量）。富硒稻

谷的质量应符合GB1350规定；总硒含量应在0.18mg/kg～0.50mg/kg之间，且其硒代氨基酸占总硒质

量分数≥70%或有机硒占总硒质量分数≥80%。

5.3储藏技术

5.3.1按GB/T29890规定执行。

5.3.2富硒稻谷应单独储藏，并根据品种和稻谷硒含量分仓、分区储藏。

5.3.3应采用低温和气调储藏技术，保护富硒稻谷的抗氧化品质。冬春季采取通风降温措施，春季回

暖后及时控湿降温，在气温较高季节采用谷物冷却机及