2025年1月茶艺师（中级）试题库（附答案解析）.docx

2025年1月茶艺师（中级）试题库（附答案解析）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.下面()不属于茶艺六要素中茶之美的内容。

A、外形

B、茶名

C、茶汤

D、包装

正确答案：D

答案解析：茶艺六要素中茶之美包含茶名、外形、汤色、香气、滋味、叶底等。茶名能体现茶的特色韵味，外形影响视觉感受，茶汤的色泽、清澈度等是重要评判点，而包装不属于茶本身之美的内容，它主要是对茶的外在保护和装饰。

2.根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加(),夏天加(),秋天加()，

A、生姜,鱼腥草,贡菊

B、肉桂,贡菊,藿香

C、藿香,金银花,生姜

D、鱼腥草,薄荷,杭白菊

正确答案：A

答案解析：冬天、春天天气较冷，一般添加生姜来驱寒保暖；夏天天气炎热，添加鱼腥草有清热解毒的功效；秋天气候较为干燥，添加贡菊可起到清热降火、清肝明目的作用。所以答案是A。

3.白茶茶艺中的()程序被誉为“百味一杯里”。

A、回味

B、品茶

C、闻香

D、观色

正确答案：B

答案解析：品茶，是白茶茶艺中最后一个程序，能让品茶者在口中感受茶叶不同滋味的层层变化，仿佛将多种味道融合在一杯之中，所以被誉为“百味一杯里”。

4.人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的()。

A、茶文化

B、文明

C、技艺

D、文艺

正确答案：A

答案解析：人们在品茗过程中，茶艺从业人员提供的服务能让人们感受到茶文化相关内容，而品茗活动与中华民族悠久的历史相联系，能展现出灿烂的茶文化。文艺侧重于文学艺术方面，技艺强调技术技能，文明范围更宽泛，这里用茶文化更符合语境。

5.碧螺春的原产地是()，

A、浙江

B、贵州

C、江苏

D、安徽

正确答案：C

答案解析：碧螺春，中国传统名茶，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

6.采用玻璃杯、盖碗沏泡时，宾客饮茶至杯的()水量时，需为宾客泰水。

A、1/8

B、1/3

C、1/2

D、1/4

正确答案：B

答案解析：采用玻璃杯、盖碗沏泡时，当宾客饮茶至杯的1/3水量时，需为宾客添水。这样既能保证宾客有足够的茶汤可饮，又不会让茶汤过满影响品饮体验，同时也便于适时添水维持良好的服务节奏。

7.()是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专做烧水之用。

A、孟臣罐

B、紫砂壶

C、潮汕风炉

D、玉书碨

正确答案：D

答案解析：玉书碨是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专做烧水之用。潮汕风炉是烧炭的小火炉；孟臣罐是泡茶的小茶壶；紫砂壶是一种常见的泡茶壶具，但不是专门用于烧水架在风炉上的那种。

8.茶的()作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。

A、宗教崇拜

B、提神醒脑

C、强身健体

D、清心醒脑

正确答案：D

答案解析：坐禅需要清心静气，茶的清心醒脑作用能帮助修行者更好地进入专注状态，排除杂念，是坐禅的最佳依赖和帮助。而提神醒脑更侧重于让人精神振奋，强身健体与坐禅时的需求关联不大，宗教崇拜不是茶本身对于坐禅直接的作用体现。

9.（）即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。

A、煮饮法

B、清饮法

C、撮泡法

D、调饮法

正确答案：D

答案解析：调饮法即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味，如在茶中加糖、加奶、加果汁等，改变茶汤原本的滋味，形成不同风格的饮品。撮泡法是直接用沸水冲泡茶叶；清饮法是直接品尝茶叶本身的滋味，不添加其他配料；煮饮法是将茶叶放在水中煮后饮用，均不符合题意。

10.碧螺春宜选用()的投茶方式。

A、上投法

B、中投法

C、下投法

D、以上三种方法都可以

正确答案：A

答案解析：上投法是先注水后投茶，适合外形紧结重实、芽叶细嫩的茶叶，碧螺春符合这一特点，采用上投法能更好地展现其鲜嫩的特点和清幽的香气。

11.___代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。

A、唐

B、明

C、宋

D、清

正确答案：D

答案解析：千叟茶宴是清朝宫廷的特色茶宴活动，在康熙、乾隆等时期都有举办，具有重要的历史文化意义，是宫廷茶艺的典型代表。

12.关于水温对茶汤品质的说法正确的是()

A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

正确答案：C

答案解析：少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。冲泡茶叶水温过低，不利于茶叶内含物质的浸出，茶汤可能会变淡且香气不足，而不是变黄，A错误；水温越高，溶解度越大，B错误；泡茶时不能仅将水烧到所要求温度就直接泡茶，还需考虑水温的保持等情况，D