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《燕窝制品制造业绿色工厂评价要求》团体标准编制说明

（征求意见稿）

一、工作简况

1、任务来源

工信部《工业绿色发展规划（2016-2020年）》提出实施绿色制造工程，加快

构建绿色制造体系，大力发展绿色制造产业，推动绿色产品、绿色工厂、绿色园

区和绿色供应链全面发展，建立健全工业绿色发展长效机制。《中国制造2025》

将“全面推动绿色制造”作为九大战略重点和任务之一，提出“制定绿色产品、

绿色工厂、绿色园区、绿色企业标准体系，开展绿色评价。”工厂是推进绿色发

展、实施绿色制造的主体，创建绿色工厂作为构建绿色制造体系的关键一环，也

是促进工业各行业结构优化、转型升级、提质增效的重要途径。对绿色工厂进行

评价，有助于在行业内树立标杆，引导和规范工厂实施绿色制造，主动承担绿色

发展的社会责任。

根据2023年中国轻工联合会团体标准计划（中轻联综合〔2023〕197号），

《燕窝制品制造业绿色工厂评价要求》（计划号：2023025）团体标准被列入制定

计划。归口单位为中国轻工联合会，主要起草单位包括厦门市燕之屋丝浓生物科

技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司等。

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、行业概况

燕窝制品行业是我国的新型健康产业，近年来，随着居民经济水平的提高和

健康理念的发展，我国燕窝市场规模增长迅速，2017年为129亿，到2020年开

始就突破了400亿元，年增长率33%（《2020燕窝行业白皮书》）；越来越多的燕

窝品牌涌入市场，截至2021年，燕窝商标注册数已经高达867。从产品类型来

看，为了迎合消费者越来越多元化的需求，燕窝制品不再局限于干燕窝品类，开

始向即食型燕窝的方向发展。此外，食用燕窝的进口量也逐年增加，从2014-2023

年，10年间纳入CAIQ溯源的食用燕窝进口量增长了179.9倍，主要进口国是马

来西亚和印度尼西亚，这一方面显示出国内市场对燕窝持续增长的需求，另一方

面也说明国内企业将会面临更多的挑战。

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年轻人消费时会为环境友好型品牌多支付10%-20%的溢价。在市场规模扩

张和消费观念转变的双重作用下，越来越多的燕窝企业开始关注环境影响，主动

入局“绿色赛道”，对燕窝制品生产企业的食品质量安全把控能力和低碳生产水

平也提出更高要求。在此背景下，亟需开展燕窝制品制造业绿色工厂评价，引导

企业、规范市场，促进我国燕窝制品产业的可持续发展。

3、主要工作过程

1）预研阶段

根据第二次全国污染源普查调研数据，并结合《工业绿色发展规划（2016-

2020年）》以及2018年发布的《绿色工厂评价通则》国家标准，制定罐头行业

绿色工厂评价标准体系。燕窝制品作为高附加值罐头食品，推行绿色制造，推广

清洁高效生产工艺，降低产品制造能耗、物耗，提升终端用能产品能效，加快建

立统一的绿色产品标准、认证、标识体系尤为重要。

2）起草阶段

标准立项后，2024年4月，由牵头单位中国食品发酵研究院有限公司采取

线上+线下形式组织召开了《燕窝制品制造业绿色工厂评价要求》团体标准第一

次起草工作会议，会议主要确定了标准制定思路，工作计划安排，时间节点及任

务分工。同时，与会代表对标准征求意见讨论稿进行了充分讨论，提出多项修改

意见和建议。会后工作组就不完善的数据进行了进一步的调研，并完善标准文本

和标准说明，形成征求意见稿。

3）征求意见阶段

4）审查阶段

5）报批阶段

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、主要起草单位及起草人所做的工作

本标准要单位成员：暂略。

主要成员：暂略。

所做的工作：暂略。

二、标准编制原则

2016年9月7日，工业和信息化部、国家标准化管理委员会组织颁布了《绿色