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食品标识与包装规定
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汇报人：
目录
01
食品标识的必要性
02
食品标识内容
03
包装规定
04
法律责任
05
消费者权益保护
食品标识的必要性
PART01
保障消费者知情权
食品标识需列出所有成分，帮助消费者了解产品内容，避免过敏原。
明确食品成分
营养成分表让消费者了解食品的热量、脂肪等含量，指导健康饮食。
标注营养信息
明确标注生产日期和保质期，确保消费者购买到新鲜且安全的食品。
生产日期和保质期
对于可能存在的风险，如过敏源或特殊储存条件，食品标识应提供清晰警示。
警示语和特殊说明
食品安全与质量控制
建立追溯系统有助于快速定位问题食品，减少食品安全事故的影响。
追溯系统的重要性
准确标注生产日期和保质期，确保消费者购买到新鲜且安全的食品。
生产日期和保质期
明确标识食品成分和营养信息，帮助消费者做出健康饮食选择。
成分与营养信息
食品标识内容
PART02
标识必须包含的信息
食品包装上必须明确列出所有成分，让消费者了解产品内容，如“含有小麦、牛奶”等。
成分列表
01
营养成分表是必须的，它提供了食品的能量值、蛋白质、脂肪等营养信息，方便消费者做出健康选择。
营养成分表
02
营养成分表的解读
营养成分表中能量值表示食品提供的热量，帮助消费者控制日常摄入量。
能量与卡路里
列出食品中含有的维生素和矿物质种类及其含量，指导消费者均衡饮食。
维生素和矿物质
包括蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量，是维持人体健康的基本营养素。
主要营养素
过敏原信息的标注
食品包装上需明确标注如花生、坚果等常见过敏原成分，以保障消费者健康。
明确列出常见过敏原
对于可能因生产过程中的交叉污染而含有过敏原的食品，应明确标注“可能含有”等警示语。
强调交叉污染风险
过敏原信息应使用统一的术语，如“牛奶”而非“乳制品”，确保信息的准确性和易理解性。
使用标准化过敏原术语
除了包装上的直接标注，还应提供电话、网站等查询过敏原信息的方式，方便消费者进一步了解。
提供过敏原信息的查询方式
01
02
03
04
保质期与储存条件
成分列表
营养成分表
01
食品包装上必须清晰列出所有成分，让消费者了解产品内容，如“含有小麦、牛奶”等。
02
营养成分表是食品包装上必须有的，它详细说明了食品中的能量、蛋白质、脂肪等含量。
包装规定
PART03
包装材料的安全标准
食品包装上列出成分和营养成分表，帮助消费者了解产品内容，做出健康选择。
明确成分与营养信息
01
明确标注可能引起过敏的成分，如坚果、麸质等，以保护易过敏消费者的安全。
标注过敏原信息
02
食品标识需标明生产日期和保质期，确保消费者购买时能判断食品的新鲜度和安全性。
提供生产日期和保质期
03
对于需要特殊处理或储存的食品，如冷藏、避光等，包装上应有明确的指示，以防止食品变质。
说明特殊处理或储存要求
04
包装上的标识要求
通过建立追溯系统，一旦发生食品安全问题，可以迅速定位源头，减少损失。
01
追溯系统的重要性
制定严格的质量控制标准，确保食品从原料到成品的每个环节都符合安全要求。
02
质量控制标准
食品企业应定期对产品进行检测和评估，及时发现并解决潜在的质量问题。
03
定期检测与评估
环保包装的推广
列出食品中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量，帮助消费者了解食品营养价值。
能量和主要营养素
详细说明食品中各种维生素和矿物质的含量，指导消费者均衡摄入所需营养。
维生素和矿物质含量
提供每份食品中营养素占每日推荐摄入量的百分比，便于消费者评估日常饮食。
营养素参考值(NRV)
食品包装的回收利用
食品包装上必须清晰列出所有成分，让消费者了解产品内容，如“含有小麦、牛奶”等。
成分列表
营养成分表是食品包装上必须有的，它详细说明了食品的热量、蛋白质、脂肪等含量。
营养成分表
法律责任
PART04
标识违规的法律后果
明确列出常见过敏原
食品包装上需明确标注如花生、坚果等常见过敏原成分，以保障消费者健康。
01
02
使用标准化过敏原术语
过敏原信息应使用标准化术语，如“牛奶蛋白”而非“奶”，确保信息准确无歧义。
03
强调交叉污染风险
对于可能因交叉污染而含有过敏原的食品，应明确标注风险提示，提醒易感人群。
04
提供过敏原信息查询途径
除了包装上的直接标注，还应提供电话、网站等查询途径，方便消费者获取详细信息。
包装违法行为的处罚
01
通过建立追溯系统，一旦发生食品安全问题，可以迅速定位并召回问题产品，保障消费者健康。
02
食品包装上清晰标注成分和营养信息，帮助消费者做出更健康的选择，同时促进企业诚信经营。
03
明确标注生产日期和保质期，确保消费者购买到新鲜且安全的食品，减少食品安全事
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