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供应链视角下冷链物流风险评估与管控策略：理论与实践的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

在经济全球化和消费者需求日益多样化的背景下，供应链管理已成为企业提升竞争力的关键因素。冷链物流作为供应链中的特殊环节，对于保障易腐食品、药品等产品的质量与安全，以及实现产品的市场价值具有不可替代的作用。随着人们生活水平的提高和对健康关注度的增加，对冷链产品的需求持续增长，冷链物流的重要性愈发凸显。

冷链物流贯穿于产品生产、加工、运输、储存和销售的全过程，通过对温度、湿度等环境因素的严格控制，确保产品在整个供应链中始终处于适宜的状态。在食品领域，冷链物流能够有效延长食品的保鲜期，减少食品损耗，保障食品