咖啡厅计划书.pptx

创业企划咖啡厅计划书

010203营销策略06结论04财务计划与投资效益05营业地点07参考资料创业构想产品及服务内容目录市场与竞争分析

创业构想产品及服务内容01

日韩系咖啡厅打卡景点特色甜点创业背景与机会

因为我们有设计一个狗的造型杯盖，后来我们灵机一动想到可以运用到自己贩卖的饮品上，那我们何不来开设一家咖啡厅呢?●可爱动物当一个最主要的特色●设计一连串的造型糕点及饮品创业构想

结合Q版图案的餐点，吸引与我们同样喜欢小动物的客人提供舒适且轻松的用餐环境，期望客人进入店里后都会有放松舒压的感觉，店里摆设也会以小动物为主题设计产品与服务内容

客户关系设置社群账号(Instagram、Facebook、官方Line)，每天发布会卖哪些限量特别餐点，是否会营业价值定位平价咖啡厅，以宠物版Q甜品为主，同时以年轻人热爱的文青风咖啡厅作为主要概念销售通路店面营运时间会在下午至傍晚，价格会定在100元左右主要资源开店的资金、甜点原料及样式版型、饮品的拉花设计，聘请咖啡师、糕点师傅及室内空间设计师营运项目动物造型的甜点及饮品，兼具贩售创意杯盖及文青商品营运对象主要针对喜爱可爱动物的人，或是喜欢甜点又追求可爱清新风格的年轻族群营运模式

02市场与竞争分析

咖啡创意风格产品定位

Strengths优点贩卖周边小物:杯盖、咖啡杯等，让顾客有”二次消费”的可能性Opportunities机会透过「体验式」、「风格化」做出同业区别创意是我们最大的资产,比起砸重金的行销,更能吸引顾客的注目Threats威胁密切注意时下热门议题,避免沦为孤芳自赏的「创作者」,造成尝鲜效应受限于资金规模,初期恐得面临连锁业者强烈竞争Weaknesses劣势资金缺乏下,难以扩大规模初期所提供的样式种类不多,选择弹性上受到侷限SWOT分析

03营销策略

年龄原因15-25岁具有一定消费能力，愿意尝试新事物，也比较一定的休闲时间。25-40岁具有消费能力，注重生活质量。25-40岁具有消费能力，有空闲时间享受悠闲生活。客群主要客群次要客群目标客群

粉丝团/官网透过这个平台,建立自己的粉丝团和开设官网,能在第一时间让顾客得知消息即,时收到顾客的反馈instagram近几年所兴起的网络平台,其特点为透过照片、影片搭配文字提供更直接的感受facebook作为国内最多人所使用的社群平台,其所传递的信息量也是相当可观Dcard以大学生为主的社群平台,以各类题材讨论作为专版吸,引有兴趣的人来讨论,藉此创造讨论声量营销策略网络营销

差异化特色宠物作为特点的咖啡厅在台湾屈指可数,在其他同业还在为了翻桌率、坪效对产品苦思不已时,我们透过”宠物”这个切入点创造了另一片蓝海,也可透过与宠物的连结,强化与顾客的关系。咖啡客制化宠物游憩区拉花课程文创小物制作结合推广相关课程/活动

网络营销?电子商城网购已经是近年人们常见的消费型态了,透过平台虾(皮、露天、奇摩)等大型网购站点可,将我们一些文创小物、课程体验券等在线贩售，增加收入来源。多项商品方便省时网购

04财务计划与投资效益

2021第一季2021第二季2021第三季2021第四季营业收入[32*3round*200(percost)]*(22day*0.9(翻桌率)+8day)1,601,2801,601,2801,601,2801,601,280营业成本-40%640,512640,512640,512640,512毛利-60%960,768960,768960,768960,768营业费用420,180420,180420,180420,180营业利益540,588540,588540,588540,588税前净利540,588540,588540,588540,588营所税108,118108,118108,118108,118税后净利432,470432,470432,470432,470预估损益表

项目项目金额/年人事平日离峰2人/4HR平日尖峰3人/3HR假日离峰3人4HR假日尖峰4人/3HR时薪1601,086,720房租25000(月)*12300,000杂支水费1500/月18,000电费10000/月120,000瓦斯费5500/月66,000电话费1000/月12,000垃圾清运费3500