食品安全培训(食品安全知识)ppt课件.pptx

中小学生食品安全主题班会宣讲者：某某老师提高食品安全意识创造幸福美好生活提高食品安全意识创造幸福美好生活

目录contents01：哪些是垃圾食品提高食品安全意识创造幸福美好生活02：不健康食品的危害03：食品健康安全常识04：如何注意饮食卫生

哪些是垃圾食品01：第一部分提高食品安全意识创造幸福美好生活

能量饮料提高食品安全意识创造幸福美好生活像红牛等能量饮料，含有大量咖啡因、牛磺酸、白砂糖、葡萄糖等。每100毫升能量饮料中，咖啡因含量可达50-80毫克，糖分10-15克。虽然能在短时间内提神醒脑，但长期过量饮用，咖啡因会影响神经系统正常功能，导致失眠、焦虑等症状。高糖摄入则会增加肥胖、糖尿病风险，且能量饮料中的成分可能对心脏和肾脏造成负担。

乳酸菌饮料提高食品安全意识创造幸福美好生活部分乳酸菌饮料打着健康旗号，实际糖分含量惊人。以常见的某品牌乳酸菌饮料为例，每100毫升含糖量可达15-20克，远远超过人体每日糖分摄入建议量。其虽含有乳酸菌，但大量糖分的负面影响远超乳酸菌的益处。长期饮用，易因糖分摄入过多引发肥胖、龋齿等问题，不利于身体健康。

咖啡饮料（罐装）提高食品安全意识创造幸福美好生活罐装咖啡饮料为追求口感，添加大量白砂糖、植脂末和食品添加剂。一罐350毫升的罐装咖啡饮料，糖分可能达20-30克，植脂末中的反式脂肪酸也会增加心血管疾病风险。与现磨咖啡相比，其不仅咖啡的纯正风味大打折扣，过多的糖分和添加剂还会对健康造成威胁，长期饮用不利于血糖和血脂控制。

果味汽水提高食品安全意识创造幸福美好生活果味汽水以水、果葡糖浆、二氧化碳、食品添加剂（柠檬酸、食用香精、色素等）为主要原料。它含有大量糖分，每100毫升含糖量约8-10克，且几乎没有营养成分。长期饮用，会因高糖摄入导致肥胖、糖尿病等疾病，人工色素和香精长期积累可能影响人体正常代谢，碳酸气体会刺激肠胃，影响消化功能。

不健康食品的危害02：第二部分提高食品安全意识创造幸福美好生活

影响睡眠质量提高食品安全意识创造幸福美好生活高盐饮食会导致身体内环境的渗透压改变，进而影响激素分泌和神经系统调节。晚上进食高盐加工食品后，身体需要消耗更多水分来代谢多余盐分，可能引发夜间频繁起夜，打断正常睡眠节律。同时，高盐引发的血压波动和身体不适，也会刺激神经系统，使人难以进入深度睡眠状态。

影响胎儿发育（针对孕妇）提高食品安全意识创造幸福美好生活孕妇若长期食用高盐加工食品，过多的盐分进入体内，会通过胎盘影响胎儿。高盐环境可能导致孕妇血压升高，引发妊娠高血压综合征。这不仅增加孕妇孕期的健康风险，如出现水肿、蛋白尿等症状，还会影响胎盘的血液灌注，使胎儿获得的氧气和营养物质减少，可能导致胎儿发育迟缓、早产甚至胎儿窘迫等严重后果，对胎儿的健康成长构成极大威胁。

加速皮肤老化提高食品安全意识创造幸福美好生活高盐加工食品会使身体处于一种慢性脱水状态。因为高盐导致水分流失增加，皮肤细胞内的水分减少，使得皮肤弹性下降，变得干燥、粗糙，皱纹也会提前出现。此外，高盐还会影响皮肤的新陈代谢，抑制胶原蛋白和弹性纤维的合成，使皮肤的自我修复能力减弱。长期高盐饮食，皮肤更容易受到紫外线等外界因素的伤害，加速皮肤老化进程，影响外貌美观。

影响肠道菌群平衡提高食品安全意识创造幸福美好生活肠道内存在着大量有益菌群，它们对消化、营养吸收和免疫调节起着重要作用。高盐加工食品中的盐分，会改变肠道内的渗透压，破坏肠道黏膜的屏障功能。这使得有害菌更容易入侵肠道，而有益菌的生长和繁殖受到抑制，打破肠道菌群的平衡。肠道菌群失衡可能引发消化不良、腹泻、便秘等肠道问题，长期还可能导致肠道炎症性疾病，如溃疡性结肠炎的发生风险增加。

食品健康安全常识03：第三部分提高食品安全意识创造幸福美好生活

食品过敏的预防措施提高食品安全意识创造幸福美好生活对于已知过敏原的人群，严格避免接触过敏原是关键。仔细阅读食品标签，避免购买含有过敏原成分的食品，如对牛奶过敏，需留意食品成分表中是否有牛奶、奶粉、乳清蛋白等相关表述。家庭烹饪时，确保食材安全，避免交叉污染，例如处理过过敏原食物的厨具、餐具要彻底清洗后再使用。

食品过敏的紧急处理提高食品安全意识创造幸福美好生活一旦发生严重食品过敏反应，如出现呼吸困难、意识不清、血压下降等过敏性休克症状，应立即拨打急救电话120。在等待救援期间，让患者平卧，头部稍低，保持呼吸道通畅，解开衣领、腰带等束缚物。若患者有肾上腺素自动注射器（如EpiPen），应立即按照说明书肌肉注射肾上腺素，这能迅速缓解过敏症状，为后续治疗争取时间。

食品过敏与食物不耐受的区别提高食品安全意识创造幸福美好生活食品过敏是免疫系统介导的快速反应，通常在进食后几