2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件-高一上学期生物人教版必修1(1).pptx

劣质奶粉大头娃娃;一、蛋白质的功能;蛋白质的功能.测试;从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。人体能直接吸收胶原蛋白吗？如果不能，那为什么手术缝合线显示不见了？;二、蛋白质的组成单位——氨基酸;二、蛋白质的组成单位——氨基酸;二、蛋白质的组成单位——氨基酸;(1)人体需要的氨基酸称为必需氨基酸()

(2)不同氨基酸之间的差异是由R基引起的，21种氨基酸的理化性

质是由R基决定的 ()

(3)每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个

碳原子上()

(4)氨基、羧基、R基的书写格式分别是NH2、COOH、R()

(5)蛋白质可用双缩脲试剂来检测 (√)

(6)具有催化作用的酶都是蛋白质 (×);思考：1.判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么，共有的部分是什么？;练一练：;思考:;三、蛋白质的结构及其多样性;如图是细胞中常见的反应，下列相关叙述正确的是()

A.乙分子的R基为—H

B.图中虚线箭头所指化学键是肽键

C.化合物丙中含有一个游离的羧基

D.水中的H都来自乙的氨基

;三、蛋白质的结构及其多样性;思考：

1、为什么肽链能够折叠？

2、多条肽链之间靠什么连接，使得蛋白质具有稳定的空间结构？

;思考:

如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，请写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？试着说出蛋白质种类多种多样的原因？;三、蛋白质的结构及其多样性;思考：每一种蛋白质都有自己独特的结构，那么它们的结构是固定不变的吗？它们的结构和功能又有着怎样的关系呢？;1.直接原因：

2.根本原因：

3.同一个体不同细胞的蛋白质种类差异的原因？;四、蛋白质的变性、盐析和水解;四、蛋白质的变性、盐析和水解;四、蛋白质的变性、盐析和水解;四、蛋白质的变性、盐析和水解;;2、如下图所示，将蛋白质暴露在高浓度的尿素环境中会发生变性，除去尿素后，蛋白质的空间结构和生物功能可以恢复。下列正确的是();;考点拓展：蛋白质的相??计算;1、多肽（蛋白质）中肽链数、肽键数、脱水数与氨基酸个数的关系;考点拓展：蛋白质的相关计算;1、下列关于肽和蛋白质的叙述，错误的是()

A．蛋白质不是生物体内的贮能物质

B．α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键

C．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的

D．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与;练一练：;考点拓展：蛋白质的相关计算;1.绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白，有关数据如表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，则下列正确的是();2.下图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是();考点拓展：蛋白质的相关计算;有一条直链多肽链，分子式为C69H121O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，则该多肽的肽键数为();考点拓展：蛋白质的相关计算;1、(2023·安徽安庆高一期末)某四十肽中有丙氨酸4个，相应位置如图所示，现脱掉其中的丙氨酸，得到4条多肽链和5个游离的氨基酸。下列有关叙述错误的是()

A．该四十肽水解得到的产物，比原四十肽增加了4个氧原子

B．若水解得到的多肽链共有5个羧基，则必有1个羧基在R基上

C．若将得到的游离的氨基酸缩合成五肽，则氨基酸序列有5种可能

D．若将得到的4条多肽链连接成1条长链，则会新生成3个肽键;练一练