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木薯毒性化学机制解析与毒性去除的实验研究
目录
文档简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.1木薯作为重要粮食作物的地位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.2木薯毒素的危害及研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.3本研究的科学价值与社会意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2国内外研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2.1木薯毒素的种类与理化性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2.2木薯毒素的毒理作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.2.3木薯毒素去除方法综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.3.1本研究的总体目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.3.2具体研究内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
1.4技术路线与研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.4.1实验技术路线图．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
1.4.2主要研究方法介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
木薯毒素化学性质与毒理机制研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.1主要木薯毒素的化学结构特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.1.1氧化型木薯毒素的结构与性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.1.2还原型木薯毒素的结构与性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.2木薯毒素的体内代谢途径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.2.1吸收与分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.2.2代谢转化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.3木薯毒素的主要毒理作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.3.1对肝脏的毒性作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.3.2对神经系统的毒性作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.3.3对其他器官的毒性作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.4木薯毒素毒性作用的分子机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.4.1氧化应激与细胞损伤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.4.2蛋白质与DNA的损伤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.4.3线粒体功能障碍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
木薯毒素去除方法实验研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
3.1物理去除方法研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.1.1热处理对木薯毒素去除效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
3.1.2超临界流体萃取技术在木薯毒素去除中的应用．．．．．．．．．．．．47
3.1.3其他物理方法的探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
3.2化学去除方法研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
3.2.1氧化还原法去除木薯毒素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
3.2.2吸附法去除木薯毒素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
3.2.3其他化学方法的探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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