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几种多糖淀粉肌糖原纤维素第30页，共47页，星期日，2025年，2月5日纤维素第31页，共47页，星期日，2025年，2月5日生命体的重要构件和储能物质——脂类脂肪（三酰甘油）(fat) 脂油类脂(lipoid) 磷脂糖脂固醇萜类第32页，共47页，星期日，2025年，2月5日三酰甘油类甘油和脂肪酸结合而成室温下，液态的称为油，固态的称为脂第33页，共47页，星期日，2025年，2月5日磷脂类细胞膜的主要结构成分有极性的头部和两条疏水的尾部第34页，共47页，星期日，2025年，2月5日第1页，共47页，星期日，2025年，2月5日生命的物质基础遗传信息的存储和传递者——核酸遗传信息的表达者——蛋白质生命过程的催化剂——酶生命过程的碳源和能源——糖类生命体的重要构件和储能物质——脂类维持生命的重要小分子物质——维生素第2页，共47页，星期日，2025年，2月5日有机物蛋白质(protein)核酸(nucleicacid)糖(carbohydrate)脂类(lipid)维生素(vitamin)其中蛋白质是由氨基酸(aminoacid)构成的,核酸是由核苷酸(nucleotide)构成因此氨基酸,核苷酸被称为构件分子(buildingblockmolecule)第3页，共47页，星期日，2025年，2月5日无机物水（water)无机盐碱(mineral)第4页，共47页，星期日，2025年，2月5日遗传信息的存储和传递者
——核酸核酸的化学结构核酸的分类DNA的结构RNA的结构特点第5页，共47页，星期日，2025年，2月5日碱基+戊糖 核苷+磷酸核苷酸 poly 聚合核酸(核苷酸之间通过3?,5?-磷酸二脂键连接)核酸的化学结构碱基戊糖磷酸第6页，共47页，星期日，2025年，2月5日碱基腺嘌呤A尿嘧啶U胞嘧啶C鸟嘌呤G胸腺嘧啶T第7页，共47页，星期日，2025年，2月5日戊糖核糖脱氧核糖第8页，共47页，星期日，2025年，2月5日
核酸的分类核酸分为： 脱氧核糖核酸(DeoxyribonucleicacidDNA)DNA含G、A、C、T四种碱基和脱氧核糖核糖核酸(RibonucleicacidRNA)RNA含G、A、C、U四种碱基和核糖第9页，共47页，星期日，2025年，2月5日DNA的二级结构(双螺旋)1953年，Watson和Crick提出的DNA双螺旋结构。小沟大沟第10页，共47页，星期日，2025年，2月5日能够有效地解释遗传信息的储存、传送和自我复制提出了遗传信息的流动过程复制DNA转录RNA翻译蛋白质DNA双螺旋模型的意义第11页，共47页，星期日，2025年，2月5日RNA的结构单链局部碱基能配对形成双螺旋，不能配对的区域形成突起(环)第12页，共47页，星期日，2025年，2月5日核糖核酸(RNA)分为信使RNA(mRNA) 转运RNA(tRNA) 核糖体RNA(rRNA)第13页，共47页，星期日，2025年，2月5日遗传信息的表达者
——蛋白质氨基酸蛋白质的结构蛋白质结构与功能的关系第14页，共47页，星期日，2025年，2月5日催化功能结构功能防御功能信号功能调节功能运输功能运动功能其他功能蛋白质的功能第15页，共47页，星期日，2025年，2月5日蛋白质的构件分子
——氨基酸氨基酸的通式氨基酸的分类氨基酸的性质第16页，共47页，星期日，2025年，2月5日氨基酸的通式组成蛋白质的常见氨基酸有20种，通式如右图R不同，组成的氨基酸就不同第17页，共47页，星期日，2025年，2月5日20种氨基酸特点L-型氨基酸具旋光性属α-氨基酸（PRO为α-亚氨基酸）属两性电解质
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