动物生物化学9生物氧化.pptxVIP

第9章生物氧化

BiologicalOxidation

本章主要内容生物氧化概述ATP氧化磷酸化其他生物氧化系统

生物氧化(Biologicaloxidation)养物质在动物机体内氧化，生成二氧化碳和水，并有能量释放。这个过程在细胞中进行，宏观上表现为呼吸作用，因此也将生物氧化称为组织氧化或细胞氧化、组织呼吸或细胞呼吸。

营养物质经过生物氧化生成二氧化碳和水，在此过程中释放能量。其中一部分以热的形式释放，另一部分被“截获”并储存到ATP分子中（使ADP+PiATP,即磷酸化），可以作为有用功在各种生理活动，如肌肉收缩（机械能）、神经传导（电能）、生物合成（化学能）、分泌吸收（渗透能）中利用。01因此，ATP（三磷酸腺苷）被称为机体中通用的能量货币。02动物机体能量的产生与转移与利用

线粒体——细胞的动力站生物氧化过程主要在线粒体的内膜上进行，内膜上分布着许多的酶和电子传递体，构成两条呼吸链。内膜上结合的颗粒（内膜粒子，或称基粒、三分体等）具有ATP合酶的活性，称FoF1ATPase。

ATP等的分子中的焦磷酸键在水解时或在转移时，可释放很高的能量，大于30.56kJ/moL，称高能磷酸键。2ATP（三磷酸腺苷）

2.1ATP的分子结构和高能磷酸键

表9?3各种磷酸化合物的水解自由能磷酸化合物水解自由能ΔG（kJ/moL）磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）-61.69氨基甲酰磷酸-50.50乙酰基磷酸-43.12磷酸肌酸（CP）-43.12焦磷酸（PPi）-33.49ATP（→ADP+Pi）-30.56葡萄糖-1-磷酸（G-1-P）-20.93葡萄糖-6-磷酸（G-6-P）-13.82α-磷酸甘油-9.21高能磷酸化合物有转移其磷酰基的倾向，形成较低能量的磷酸脂。ATP是磷酰基的传递体。2.2ATP具有较高的磷酸基团转移势

2.3ATP以偶联反应的方式推动非自发的反应例如，细胞中合成脂肪酸时有以下反应：?乙酰CoA+CO2丙二酸单酰CoAΔG=+18.84kj/moL，不能自发进行。乙酰CoA羧化酶（生物素为辅酶）催化以下反应：1．E-生物素+CO2+ATP+H2OE-生物素-CO2+ADP+PiΔG=-17.58kj/moL2.E-生物素-CO2+乙酰CoAE-生物素+丙二酸单酰CoAΔG=-1.00kj/moL总反应为：乙酰CoA+CO2+ATP+H2O丙二酸单酰CoA+ADP+PiΔG=-18.59kj/moL

2.4ATP的生成方式1.底物水平的磷酸化（回忆糖的分解代谢）2.氧化磷酸化(oxydativephosphorylation)底物脱下的氢（2H2H++2e）经过呼吸链(respiratorychain)或电子传递系统(electronictransportsystem)的传递最后交给氧，并与之结合生成水。在此过程中,氧化释放的部分能量以高能磷酸键的形式储存在ATP分子中（ADP+PiATP），这种氧化过程与磷酸化过程的偶联称为氧化磷酸化。这是需氧生物合成ATP的主要方式。

呼吸链(respiratorychain)3.1呼吸链的组成成分不需氧脱氢酶辅酶Q（CoQ，泛醌）细胞色素（Cyt）铁硫复合物（FeS，铁硫中心）细胞色素a,a3，即细胞色素c氧化酶这些成分在呼吸链上以一定的顺序排列传递电子和氢，构成电子传递系统（ElectronicTransportSystem）

不需氧脱氢酶底物脱下的氢交给氢或电子的传递体，而氧并不是氢的直接受体。举例:3-磷酸甘油醛脱氢酶（NAD）异柠檬酸脱氢酶（NAD）NADH-CoQ还原酶（FMN）琥珀酸-CoQ还原酶（FAD）CoQ-细胞色素c还原酶（铁卟啉辅基）

脂溶性的小分子，通过氧化/还