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连锁餐饮新菜品研发与市场竞争策略优化报告模板范文
一、连锁餐饮新菜品研发背景与意义
1.1满足消费者多样化需求
1.2提升企业品牌形象
1.3降低经营风险
1.4推动餐饮行业创新
1.5提升企业盈利能力
二、新菜品研发策略与流程
2.1菜品创新趋势分析
2.1.1健康化
2.1.2地域化
2.1.3国际化
2.1.4个性化
2.2菜品研发团队构建
2.2.1厨师团队
2.2.2营养师团队
2.2.3市场调研人员
2.3菜品研发流程优化
2.3.1市场调研
2.3.2创意构思
2.3.3菜品设计
2.3.4试制与调整
2.3.5市场测试
2.3.6正式推
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