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茉莉酸教学课件

茉莉酸简介化学名称英文名为JasmonicAcid，简称JA，属于脂类衍生的植物激素生物学地位是植物体内重要的生长调节物质，与生长素、细胞分裂素等并列为植物五大激素主要功能

茉莉酸的发现与命名11970年代初期科学家从茉莉花中首次成功分离出这种特殊的有机化合物2命名由来因其具有浓郁的花香特性，研究者将其命名为茉莉酸3生物学意义发现后续研究发现其在植物生理活动中发挥重要调节作用

茉莉酸家族茉莉酸(JA)家族核心成员，具有典型的五碳环结构茉莉酸甲酯(MeJA)JA的甲酯化衍生物，芳香性更强JA-异亮氨酸(JA-Ile)JA与异亮氨酸结合形成的活性形式茉莉素总称所有相关化合物统称为jasmonates

分子结构介绍分子式特征茉莉酸的分子式为C12H18O3，分子量为210.27Da，含有12个碳原子、18个氢原子和3个氧原子。核心结构分子核心为五碳环结构，连接一个含有双键的烯基侧链，这种结构赋予了茉莉酸独特的生物活性。官能团分布分子中含有羧基和环戊烷结构，羧基使其具有酸性，而环状结构则与其生物活性密切相关。

茉莉酸甲酯MeJA化学特性MeJA是JA的甲酯化衍生物，具有更强的芳香性和挥发性。它在茉莉花、桂花等香料植物中含量丰富，是天然花香的重要成分。MeJA的挥发性使其能够在植物间进行远距离信号传导，这一特性在植物防御反应中发挥关键作用。生物医学应用近年来研究发现，MeJA在医学领域具有巨大潜力。它能够选择性诱导癌细胞凋亡，而对正常细胞影响较小。在农业生产中，MeJA被用作植物防御诱导剂，能够激活植物的天然防御机制，提高对病虫害的抗性。

茉莉酸的重要性激素地位植物五大激素核心成员发育调控调节生长发育关键过程防御机制激活植物天然防御系统环境适应响应环境变化与胁迫

JA的物理化学性质1.03密度(g/mL)在标准条件下的物理密度210.27分子量(Da)相对分子质量数值25°C熔点温度固体转变为液体的温度茉莉酸易溶于乙醇、DMSO等有机溶剂，具有较高的挥发性，这使得它能够在植物体内快速扩散并发挥信号传导作用。其化学稳定性良好，在适当条件下可长期保存。

茉莉酸的分布多数高等植物中均可检测到JA和MeJA，含量变化范围很大，从几个pmol/g到数μmol/g鲜重不等。芳香植物如茉莉、桔梗中含量最为丰富。

茉莉酸的天然来源芳香植物茉莉、桔梗、薰衣草等芳香植物是天然茉莉酸的丰富来源，其花朵和叶片中含量尤为突出。木本植物许多乔木和灌木在受到胁迫时会大量产生茉莉酸，作为防御机制的重要组成部分。草本植物大多数草本植物都能合成茉莉酸，特别是在遭受机械损伤或病虫害侵袭时含量会急剧上升。

茉莉酸生物合成概述起始原料以脂肪酸（亚油酸、α-亚麻酸）为起始底物开始合成过程酶促反应通过多步复杂的酶促反应，涉及脂氧合酶、环氧化酶等关键酶细胞器协作合成过程跨越多个细胞器，包括内质网、细胞质和过氧化物酶体最终产物形成具有生物活性的茉莉酸及其衍生物

合成途径四大模块内质网合成模块在内质网中，亚麻酸通过脂氧合酶（LOX）的催化作用，形成氢过氧化物中间体LeA（亚油酸氢过氧化物），这是整个合成途径的第一步关键反应。细胞质合成模块LeA转移到细胞质后，经过丙二烯氧合酶（AOS）和丙二烯环化酶（AOC）的催化，形成环戊烯酮化合物OPDA（12-氧代植物二烯酸）。过氧化物酶体模块OPDA被转运到过氧化物酶体中，经过OPDA还原酶（OPR3）和三轮β-氧化反应，最终形成具有生物活性的茉莉酸。进一步修饰模块在细胞质中，茉莉酸可通过甲基转移酶形成MeJA，或与异亮氨酸结合形成JA-Ile活性复合物，完成整个合成过程。

一.亚麻酸-LeA合成起始反应合成过程以α-亚麻酸为起始底物，这是一种在植物细胞膜中广泛存在的多不饱和脂肪酸。当植物受到外界刺激时，磷脂酶会释放膜结合的α-亚麻酸。释放的α-亚麻酸随即成为茉莉酸合成途径的原料，启动后续的一系列酶促反应。这一步骤的调控对于茉莉酸的快速合成响应至关重要。LOX酶催化脂氧合酶（LOX）是催化α-亚麻酸氧化的关键酶，它能够在α-亚麻酸的第13位碳原子上引入氢过氧基团，形成13-氢过氧亚麻酸（13-HPOT）。LOX酶的活性受到多种因素调节，包括细胞内钙离子浓度、pH值以及底物浓度等。这种精密的调控确保茉莉酸合成能够及时响应植物的生理需求。

二.OPDA的生成AOS催化丙二烯氧合酶将13-HPOT转化为不稳定的丙二烯氧化物中间体AOC环化丙二烯环化酶催化环化反应，形成环戊烯酮结构OPDA形成最终生成12-氧代植物二烯酸，为茉莉酸合成的重要前体3细胞质定位整个过程主要在细胞质中完成，为下一步转运做准备

三.过氧化物酶体环节OPDA转运OPDA通过特异性转运蛋白进入过氧化物酶体OPR3还原OPDA还原酶催化双键还原，