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幼儿园教师讲座学习心得体会

幼儿园教师讲座学习心得体会_幼儿园讲座心得体会（通用3篇）

幼儿园教师讲座学习心得体会_幼儿园讲座心得体会篇1

2月25日，我有幸跟随园领导及园里的优秀教师到潍坊学习。通过这次学习让我受益匪浅，活动中郑芳珠老师给我们介绍了幼儿教育的发展趋势、刘紫云老师给我们讲了如何发展幼儿的潜能。会上短短的几个小时，老师们却给我们传达了受用一生的知识和经验，下面我就两位老师教授的内容谈谈我的感受：

一、立足现实，着眼未来

郑老师从幼儿教育近几年的发展状况入手，结合中国台湾和大陆的发展状况，告诉我们未来幼儿教育的发展趋势。她从教育理念、教育目标、学校权利结构与生态、教学方法、教师角色、世界教育六大方面告诉我们幼儿教育的发展趋势，每个方面都告诉了我们幼儿教育目前发展趋势以及其未来的发展方向。并从国际化的角度让我们深思幼儿教育的未来发展状况，让我们对自己所从事的事业有一个全新的认识，让我们能够站在学科的前沿来观察问题、发现问题、解决问题。

二、内容充实，受益匪浅

两位老师的讲座都很有教育意义，值得我们深思和学习。尤其是刘老师对幼儿潜能开发方面的讲授，真是给我上了一节受用终身的课。通过她的讲授让我知道了，人的潜能是无限的，关键看你怎么开发。大人和幼儿都是一样的，每个人都有开发的潜能，关键是你怎样开发?怎么去思考问题?对于幼儿来说是需要成人的引导，正如维果斯基的最近发展区所说：跳一跳，够得高，孩子怎么才能跳好、跳高，需要教师的引导和教育。但教师要怎么样引导呢?首先教师要有一定的知识储备和创新的思维方式。可并不是每个老师都能像刘老师那样善于思考、善于观察、善于发现，然后让自己的所思所想变成具有创造性的教材。因此，我们不仅要向刘老师学习，善于发现，而且要学会融会贯通的掌握先进的思想和观念，为更好的教育幼儿创造条件。

三、不断充实自我，完善自我

通过今天的学习，不仅让我受益匪浅，也让我认识到了自己的不足。在以后的学习生活中，我要向老师们学习，不断钻研、不断创新，善于发现生活中创新点，并将其运用到教学中，让幼儿在高效学习的基础，使自己的知识水平不断提升。

幼儿园教师讲座学习心得体会_幼儿园讲座心得体会篇2

新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。

一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱

合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。

科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。

二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节

科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下：

1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。

2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。

3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。

4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的.吸收。

5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。

6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放