2.3 细胞中的糖类和脂质（课件）高一生物上学期课件（人教版2019必修1）.pptx

第3节细胞中的糖类和脂质

高中生物学

第二章组成细胞的分子

人教版2019

目录课堂小结04课堂练习情境导入0203素养目标0105探究新知一、细胞中的糖类二、细胞中的脂质三、糖类与脂质的相互转化

学习目标核心素养1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。2、举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。1.通过糖类和脂肪的学习，形成生命的物质与能量观。（生命观念）2.归纳概括糖类和脂质的种类、作用和相互关系。（科学思维）3.结合糖尿病、高血脂等疾病了解糖类、脂质与人体健康的关系。（社会责任）素养目标

情境导入思考细胞培养科学家在体外培养动物细胞时，绝大多数情况下，会在培养基中添加葡萄糖。对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？为细胞生命活动提供能量。糖类是重要的能源物质，细胞中的糖类有哪些呢？

一、细胞中的糖类生活中常见的糖

细胞中的糖类1.元素：一般由____________三种元素组成。别称：碳水化合物（CH2O)3.类型：。C、H、O单糖、二糖、多糖不是所有糖类H:O=2:1，如脱氧核糖（C5H10O4）不是所有糖都甜，如淀粉、纤维素不甜。不是甜的都属于糖类，如木糖醇。思考：如何区分单糖、二糖、多糖？一、细胞中的糖类2.作用：。重要的能源物质

单糖不能水解的糖，可直接被细胞吸收。种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞主要植物细胞主要动物细胞组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量核糖(C5H10O5)脱氧核糖(C5H10O4)思考：二糖是如何形成的呢？1一、细胞中的糖类

二糖2水解后能够生成2个单糖分子的糖。（两分子单糖脱水缩合形成）H2O葡萄糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖蔗糖果糖葡萄糖乳糖半乳糖一、细胞中的糖类

二糖2种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富分解成单糖提供能量二糖可以直接被人体吸收供能吗？思考：多分子单糖脱水缩合会形成什么糖呢？一、细胞中的糖类

多糖3可水解成多个葡萄糖（由脱水缩合而成）种类分布功能多糖淀粉纤维素肌糖原肝糖原糖原几丁质（壳多糖）植物细胞动物肌肉动物肝脏甲壳类动物和昆虫的外骨骼植物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的重要组成成分储存能量，调节血糖储存能量，为肌肉供能与重金属离子有效结合，用于废水处理；制作食品包装纸和食品添加剂；制作人造皮肤等一、细胞中的糖类多分子单糖（肌糖原无法直接水解为葡萄糖）（血糖低时，可分解为葡萄糖，补充血糖）

思考：构成淀粉、糖原、纤维素的单糖是否相同？它们根本区别是什么？基本单位：。根本区别：。多糖3葡萄糖葡萄糖的连接方式不同——绝大多数糖类的存在形式一、细胞中的糖类纤维素淀粉糖原几丁质(壳多糖):基本单位:。N-乙酰葡糖胺(含C、H、O、N)合成几丁质的单糖不是葡萄糖。

还原糖：蔗糖、所有多糖所有单糖、二糖（麦芽糖、乳糖）①结构物质纤维素：植物细胞壁的主要成分脱氧核糖：DNA的组成成分核糖：RNA的组成成分③储能物质：淀粉、糖原②主要能源物质：葡萄糖非还原糖：一、细胞中的糖类按化学性质分按功能分小结注：并非所有的糖都是生物体生命活动的能源物质，如纤维素、核糖。

思考细胞培养在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴,这说明什么？细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。脂肪是脂质的一种，细胞中含有哪些脂质？

二、细胞中的脂质脂质1.组成元素：主要由元素。2.特点：。。3.种类：C、H、O，（有些含有N、P）①一般不溶于水但易溶于丙酮