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大班健康不乱吃东西教案演讲人：日期:

目录245136教学目标设定互动活动方案教学准备清单家园共育策略教学过程设计效果评价体系

01教学目标设定

认知食物安全基本常识让孩子明白食物安全对于健康的重要性，了解食物中毒等基本概念。了解食品安全的重要性教育孩子们如何查看食品包装上的标签信息，包括成分、生产日期、保质期等。认识食品标签引导孩子们区分哪些食品是健康的，哪些是不健康的，并了解其对身体的影响。区分健康食品与垃圾食品

培养自主选择健康食物的能力自主选择食物鼓励孩子们在家长或老师的指导下自主选择食物，让他们学会根据自己的需求和喜好做出健康的选择。01了解食物的营养价值教育孩子们了解不同食物的营养价值，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。02控制食用量引导孩子们合理控制食用量，避免暴饮暴食和过量摄入高热量、高脂肪食品。03

建立饮食卫生习惯意识不乱扔垃圾教育孩子们将垃圾扔进垃圾桶，保持环境整洁，避免细菌滋生。03引导孩子们使用干净的餐具，并学会如何清洗和保管餐具。02保持餐具清洁餐前便后洗手教育孩子们在用餐前和上厕所后必须洗手，以减少细菌的传播。01

02教学准备清单

教学材料（图片/视频/实物模型）食物安全图片包括健康食品和垃圾食品的图片，帮助幼儿区分。消化系统图展示人体消化系统的工作原理，解释食物如何被消化吸收。动画片或视频讲述食物在人体内的旅行过程，增强趣味性。实物模型如水果、蔬菜、饼干等，让幼儿通过观察和触摸来感受食物的不同。

课堂互动道具设计如厨师帽、围裙、食物道具等，用于角色扮演游戏，增强幼儿参与感。角色扮演道具如食品分类卡片、食物拼图等，帮助幼儿通过游戏学习食品安全知识。互动游戏道具如碘酒、淀粉溶液等，用于进行食物营养小实验，激发幼儿探索兴趣。实验道具

安全知识问答题库问题一什么是健康食品？举例说明。问题二垃圾食品有哪些危害？我们应该怎么吃？问题三如何正确洗手？请演示一下。问题四在超市购物时，如何选择健康的食品？问题五吃东西前应该注意什么？为什么？0102030405

03教学过程设计

导入环节：食物安全故事分享引入故事情境引导幼儿讨论讲述故事过程通过讲述一个贴近幼儿生活的故事，如小明因为乱吃东西而导致的身体不适，激发幼儿对食品安全问题的关注和兴趣。详细描述故事中的事件，包括小明吃了哪些不安全的食物、出现了哪些身体不适症状、最后是如何解决的等，让幼儿了解食品安全的重要性。鼓励幼儿分享自己的想法和经验，讨论哪些食物是安全的，哪些是不安全的，提高幼儿的食品安全意识。

知识讲解：危险食品识别方法识别食品标签教育幼儿如何识别食品包装上的标签，包括生产日期、保质期、成分表等，让幼儿了解食品的基本信息。辨别食品质量了解食品类别通过展示安全食品和危险食品的对比图片，让幼儿学会辨别食品的色泽、气味、形状等特征，提高幼儿的食品辨别能力。向幼儿介绍不同种类的食品，包括健康食品和垃圾食品，教育幼儿如何合理选择食品，养成良好的饮食习惯。123

情景模拟：超市购物选择实践创设一个超市的模拟环境，让幼儿在教师的指导下进行购物选择，体验如何根据所学知识选择安全的食品。模拟购物环境让幼儿制定自己的购物清单，包括需要购买的食品种类和数量，培养幼儿的计划性和自我管理能力。购物清单设计在幼儿进行购物选择时，教师给予适时的指导和帮助，引导幼儿选择健康、安全的食品，并教育幼儿如何合理购物、节约开支。购物过程指导

04互动活动方案

健康食物分类游戏分类卡片准备印有各种食物图案的卡片，让孩子们按照健康程度进行分类，如蔬果类、肉类、零食类等。01分类竞赛将孩子们分成小组，进行食物分类竞赛，看哪一组分类最快最准确。02分类讨论让孩子们讨论为什么某些食物被归为健康类别，某些则被归为不健康类别。03

保质期判断实验操作实验操作让孩子们实际操作，将过期食品与新鲜食品进行对比，观察食品在过期后的变化。03让孩子们通过比较不同食品的保质期，理解保质期长短与食品类型、储存方式的关系。02保质期卡片实物展示准备一些标有保质期的食品，让孩子们观察并了解保质期的意义。01

角色扮演让孩子们分别扮演医生和消费者，模拟医生为消费者提供健康饮食建议的场景。角色扮演（医生/消费者对话）对话内容包括如何合理安排饮食、如何选择健康食品、如何避免食物中毒等话题。情景模拟模拟超市购物、餐厅点餐等场景，让孩子们在角色扮演中运用所学的健康饮食知识。

05家园共育策略

家长监督要点告知监督孩子饮食卫生家长要注意孩子的饮食卫生，确保食物新鲜、干净，避免食物中毒等问题养孩子独立进食能力家长要鼓励孩子自己吃饭，不要喂饭或者追着喂，培养孩子的独立性和自理能力。引导孩子正确认识食物家长要教育孩子认识各种食物的名称、特点和营养价值，让孩子了解食物的来源和分类。督促孩子规律饮食家长要合理安排孩子