第四草食动物生产性能的评定.pptVIP

（四）年龄与胎次黑白花奶牛一般在2～2.5岁产头胎并开始产奶，此时其身体尚未完全发育成熟，随着胎次的增加，机体逐渐发育成熟，产奶量也随之增加而达到高峰，随后又随着机体的衰老而逐渐下降。一般而言：母牛第一胎产奶量相当于第五胎产奶量的70％

母牛第二胎产奶量相当于第五胎产奶量的80％

母牛第三胎产奶量相当于第五胎产奶量的90％

母牛第四胎产奶量相当于第五胎产奶量的95％第62页，共114页，星期日，2025年，2月5日表240头黑白花牛在九年中泌乳量和乳脂率的变化乳期平均产奶量平均乳脂率为九年内平均值的百分比（％）（kg）（％）产奶量乳脂率13,7103.7473.07100.824,4103.7676.8101.3434,9283.7797.06101.6245,3603.74105.57100.855,5683.72109.67100.2765,4583.71107.510075,3903.68106.1799.1785,2843.63104.0797.8495,0223.6598.9198.34平均5,0773.71100100第63页，共114页，星期日，2025年，2月5日（五）产犊间隔奶牛最理想的情况是年产一胎，泌乳10个月，干奶两个月，干奶期间使母牛体况得以恢复，乳腺组织得以休整。如果母牛产后不能按时配种，不能及时干奶，泌乳期拖得太长，就会影响下一个泌乳期的产奶量，同时影响其繁殖成绩。第64页，共114页，星期日，2025年，2月5日（六）干奶期长短母牛在妊娠的最后两个月前后为了保证胎儿的正常发育和使其在10个月的泌乳后得到休息，更新乳腺泡，要进行干奶。合适的干奶期为45～75天，如果干奶期过短，牛的体况得不到很好的恢复，乳腺泡得不到很好的更新，会使下一个泌乳期的产奶量降低；如果干奶期过长，乳腺泡会发生萎缩，同样会影响下一个泌乳期的产奶量。第65页，共114页，星期日，2025年，2月5日（七）挤奶次数与挤奶技术在乳腺中奶的合成与分泌速度是与乳房内压成反比的。奶在乳腺中积存的越多，造成乳房内压越高，奶的分泌速度就越慢，及时将乳房内的奶挤出来，减低乳房内压，可促进乳的合成与分泌，提高产奶量。因而，每天挤三次奶要比挤两次奶产奶量高。但增加挤奶次数增加了劳动强度和人工成本，因而挤奶次数不可能无限制地提高，我国目前采取每日三次挤奶的体制。奶的分泌与排出受神经体液的调节，科学熟练的挤奶技术，可刺激乳的分泌与排出，提高产奶量。第66页，共114页，星期日，2025年，2月5日第二节肉牛生产性能的评定一体重的增长犊牛出生后，在满足营养需要的条件下，体重的增长是沿着一条近似于S型的曲线进行的。在性成熟以前生长速度较快，性成熟后生长速度变慢。第67页，共114页，星期日，2025年，2月5日（二）补偿生长??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????动物生长的某个阶段，因营养不足，生长速度下降，生长发育受阻。当恢复良好营养条件时，生长速度比正常饲养的动物快，经过一段时间的饲养后，仍能恢复到正常体重，这种特性叫补偿生长。第68页，共114页，星期日，2025年，2月5日（三）体组织的生长骨：在生后一直以一较稳定的速度生长。肌肉：在生后生长速度较骨快，速度也较稳定，但达到一定阶段后，生长速度变慢。脂肪：从出生到1岁间生长速度较慢，以后逐渐加快。第69页，共114页，星期日，2025年，2月5日（四）牛在生长过程中各体组织比例的变化骨骼在体组织中的比例随月龄的增长而持续下降。肌肉在体组织中的比例随月龄的增长先上升而后下降。脂肪在体组织中的比例随月龄的增长而持续升高。第70页，共114页，星期日，2025年，2月5日（五）牛在生长过程中体化学成分的变化水分：随其生长比例持续下降。???蛋白质：随其生长比例持续缓慢下降。???脂肪：随其生长比例持续增加。???灰分：随其生长比例持续缓慢下降。第71页，共114页，星期日，2025年，2月5日表牛在生长过程中体化学成分的变化体重头数水分蛋白质脂肪灰分（kg）（％）（％）（％）（％）45571.8419.8944.2690470.4319.146