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JBPM-WI-XZ-07饭堂管理作业指导书A/01/3

1.目的

规范公司员工饭堂管理，提高饭堂服务水平及员工就餐满意度。

2.范围

适用于地区物业公司员工饭堂管理工作。

3.职责

3.1行政人事部、采购经营部及品质管理部负责员工饭堂管理的监督。

3.2综合管理部负责物业服务中心饭堂的供餐、采购、验货、收支等管理。

4.内容

4.1饭堂管理主要包括食材采购、服务公示、卫生与安全、外来人员就餐、报销结算、

员工就餐满意度等工作内容。

4.2食材采购

4.2.1采购经营部通过招投标选择饭堂各类食材、燃料、用具物料等固定供货商。不具

备招投标条件的地区根据三方比价原则，选定优质固定供货商。

4.2.2选择的供货商须具有经营资质（三线城市除外）、信誉良好、实力强、规模大，

并合同约定定期询价市场、固定下浮点数、食材加工方式等。

4.2.3物业服务中心每半月进行一次“三方（综合管理部、秩序维护部、客户服务部代

表）询价”工作，其中1人必须为物业服务中心负责人指定，询价人员须不定期更换

（至少2个月更换一次），询价记录存档备查。询价地点须选择距离项目较近的农贸

市场或超市，且须在市场上能够找到同品牌、同规格、加工状态一致的产品。采购