幼儿园大班科学教案《辨别面粉》.pptxVIP

汇报人：幼儿园大班科学教案《辨别面粉》SimpleCreative

Contents目录01.教案目标02.教学材料准备03.教学过程04.活动方式05.评估与反馈

PartOne教案目标

认识面粉介绍面粉是由小麦等谷物磨制而成，以及市场上常见的全麦、高筋等面粉种类。面粉的来源和种类举例说明面粉在制作面包、面条、饼干等食品中的重要性，激发孩子们对烹饪的兴趣。面粉在日常生活中的应用通过观察和实验，让孩子们了解面粉的细腻质地、颜色和吸水性等物理特性。面粉的物理特性010203

学习辨别面粉特性通过实验和讨论，孩子们将理解不同面粉在烹饪中的特定用途，例如做面包和蛋糕。了解面粉的用途通过观察和比较，孩子们将学会区分不同种类的面粉，如全麦粉和高筋面粉。认识面粉的种类

PartTwo教学材料准备

面粉样品准备高筋、中筋、低筋面粉，让学生观察和比较它们的色泽和质地。不同种类的面粉01展示从麦粒到面粉的加工过程图片或视频，帮助学生理解面粉的来源。面粉的加工过程02准备用不同面粉制成的食品样品，如面包、馒头、面条，让学生了解面粉的多样性用途。面粉的用途展示03

辨别工具使用放大镜观察面粉颗粒的形状和大小，帮助孩子们细致观察面粉的微观世界。放大镜通过不同孔径的筛网筛选面粉，让孩子们了解面粉的细腻程度和筛选过程。筛网将面粉分别与水和油混合，观察其反应，理解面粉的吸水性和不溶于油的特性。水和油准备不同颜色的卡片，让孩子们通过对比，学习如何辨别面粉的自然颜色。颜色卡片

PartThree教学过程

引入新课讲述一个关于面粉的小故事，如面粉的由来，吸引孩子们的注意力。激发兴趣的开场故事提出问题：“你们知道面粉是从哪里来的吗？”激发孩子们的好奇心和参与感。互动式问题提问展示不同种类的面粉和面粉制品，如全麦面粉、高筋面粉和面包等，引起孩子们的兴趣。展示面粉相关物品

观察面粉特性通过观察和比较，孩子们将学会区分不同种类的面粉，如高筋、中筋和低筋面粉。01认识面粉的种类通过触摸和揉搓面粉，孩子们将体验不同面粉的质地和粘性，理解其在烹饪中的不同用途。02探索面粉的触感

实践操作活动不同种类的面粉01准备高筋、中筋、低筋面粉，让学生观察和比较它们的色泽和质地。面粉的加工过程02展示从麦粒到面粉的加工过程图片或视频，让学生了解面粉的来源。面粉的用途展示03准备不同面粉制成的食品样品，如面包、面条、饼干，让学生了解面粉的多样性用途。

讨论与总结使用放大镜观察面粉颗粒的形状和大小，帮助幼儿细致观察面粉的微观特征。放大过不同孔径的筛网筛选面粉，让幼儿了解面粉的细腻程度和筛分过程。筛网将面粉分别与水和油混合，观察其溶解性和粘稠度，理解面粉的吸水性和油水分离现象。水和油提供不同颜色的卡片，让幼儿对比面粉的颜色，学习辨别面粉的自然色泽。颜色卡片

PartFour活动方式

分组合作面粉的来源和种类了解面粉是由小麦等谷物磨制而成，介绍全麦粉、高筋粉等不同种类。面粉的物理特性通过观察和触摸，让学生感受面粉的细腻质地和颜色，以及它在水中的变化。面粉在日常生活中的应用举例说明面粉在制作面包、面条、饼干等食品中的重要性，激发学生兴趣。

实验操作通过展示不同种类的面粉和它们的用途，激发孩子们对辨别面粉的兴趣。激发兴趣进行简单的面粉混合实验，让孩子们观察不同面粉的质地和颜色差异。观察实验讲述面粉在日常生活中的应用，如制作面包、面条等，让孩子们了解面粉的重要性。生活联系

角色扮演准备不同面粉制成的食品样品，如面包、面条、饼干，让学生了解面粉的多样性用途。展示从麦粒到面粉的加工过程图片或视频，帮助学生理解面粉的来源。准备高筋、中筋、低筋面粉，让学生观察和比较它们的色泽和质地。不同种类的面粉面粉的加工过程面粉的用途展示

PartFive评估与反馈

学生表现评估01通过观察和比较，孩子们将学会区分不同种类的面粉，如全麦粉和高筋面粉。02通过实验和讨论，孩子们将了解不同面粉在烹饪中的不同用途，如做面包和做饼干。认识面粉的种类了解面粉的用途

教学效果反馈介绍不同种类的面粉，如全麦、高筋、低筋等，以及它们的用途和特性。面粉的种类讲述面粉从麦子到成品的加工过程，包括磨制、筛选等步骤。面粉的制作过程通过触摸、嗅闻、观察等感官活动，让孩子们了解面粉的质地、颜色和气味。面粉的感官体验

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