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达美乐考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.达美乐起源于哪个国家？

A.美国B.英国C.意大利D.法国

答案：A

2.达美乐的招牌产品是？

A.牛排B.披萨C.汉堡D.寿司

答案：B

3.达美乐的外卖承诺时间一般是？

A.15分钟B.30分钟C.45分钟D.60分钟

答案：B

4.达美乐披萨的面饼通常有几种？

A.1-2种B.2-3种C.3-4种D.4-5种

答案：C

5.达美乐的店铺招牌颜色主要是？

A.红与白B.蓝与白C.绿与白D.黄与白

答案：A

6.以下哪种配料不是达美乐经典披萨的常见配料？

A.香肠B.榴莲C.蘑菇D.青椒

答案：B

7.达美乐的顾客可以通过哪种方式下单？

A.电话B.网络C.门店D.以上都是

答案：D

8.达美乐披萨的尺寸不包括？

A.小（9英寸）B.中（12英寸）C.大（15英寸）D.特大（18英寸）

答案：D

9.达美乐的品牌形象与哪种元素联系紧密？

A.速度B.奢华C.传统D.高端

答案：A

10.达美乐员工的制服颜色主要是？

A.黑色B.红色C.蓝色D.白色

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.达美乐披萨的面饼类型可能包括？

A.手拍面饼B.薄脆面饼C.芝心面饼D.全麦面饼

答案：ABCD

2.达美乐的促销活动可能有？

A.满减B.买一送一C.折扣券D.赠品

答案：ABCD

3.达美乐披萨的口味有？

A.夏威夷风情B.至尊肉类C.田园蔬菜D.海鲜至尊

答案：ABCD

4.以下哪些属于达美乐的服务特色？

A.外送服务B.在线定制C.快速出餐D.顾客反馈处理

答案：ABCD

5.在达美乐门店可能看到的设备有？

A.烤箱B.冷藏柜C.制冰机D.披萨切刀

答案：ABCD

6.达美乐的目标顾客群体可能包括？

A.上班族B.学生C.家庭D.老年人

答案：ABCD

7.达美乐在披萨制作中可能用到的食材有？

A.奶酪B.番茄酱C.洋葱D.火腿

答案：ABCD

8.达美乐品牌推广的途径可能有？

A.电视广告B.社交媒体C.线下活动D.口碑传播

答案：ABCD

9.达美乐员工需要具备的技能包括？

A.披萨制作B.客户服务C.外卖配送D.店面清洁

答案：ABCD

10.达美乐店铺内可能提供的饮品有？

A.可乐B.果汁C.咖啡D.茶

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.达美乐只在北美洲有门店。（×）

2.达美乐的披萨都是圆形的。（×）

3.达美乐不提供堂食服务。（×）

4.达美乐的所有披萨都有芝心。（×）

5.达美乐的外卖员都有统一的交通工具。（×）

6.达美乐的披萨价格都是固定的，没有浮动。（×）

7.达美乐只做肉类披萨。（×）

8.达美乐的门店装饰都一模一样。（×）

9.达美乐不接受特殊订单（如定制披萨）。（×）

10.达美乐的品牌创立超过50年了。（√）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述达美乐的主要经营模式。

答案：达美乐主要以制作和销售披萨为主，经营模式包括门店堂食、外卖配送，通过提供多种口味的披萨、不同类型面饼、丰富的配料供顾客选择，同时采用多种促销手段吸引顾客，如满减、买一送一等。

2.说出达美乐保证外卖速度的三个方式。

答案：一是优化订单分配系统，减少取餐送餐的路程时间；二是店内高效的制作流程，减少出餐时间；三是对外卖员进行合理的区域划分和路线规划。

3.描述达美乐在食品安全方面的措施。

答案：达美乐在食品安全方面，严格把控食材采购源头，保证食材新鲜度。在店内严格遵守卫生标准，对制作设备定期清洁消毒，员工遵守食品加工规范，如洗手、戴手套等操作流程。

4.请说出达美乐披萨的两种特色面饼及其特点。

答案：手拍面饼，特点是松软有嚼劲；薄脆面饼，特点是薄且脆，口感独特。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.如何提高达美乐在本地市场的知名度？

答案：可加大本地广告投放，如公交站广告、本地生活平台推广。与本地商家合作开展联合促销活动，推出适合本地口味的特色披萨，举办本地特色主题活动，利用本地网红进行宣传等。

2.如果你是达美乐店长，如何提升顾客满意度？

答案：保证产品质量稳定，提高出餐速度，培训员工提升服务态度，及时处理顾客投诉，根据顾客反馈改进菜品，优化店内环境等。