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2025年《饲料质量安全管理规范》考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.《饲料质量安全管理规范》规定，饲料生产企业的厂区布局应符合（）的原则。

A.方便生产

B.安全卫生

C.便于管理

D.以上都是

2.饲料生产企业的原料库应保持（），防止原料霉变、虫害等。

A.干燥、通风

B.低温、潮湿

C.高温、干燥

D.高温、潮湿

3.企业应建立原料采购验收制度，对采购的原料进行（）等方面的验收。

A.数量、质量

B.包装、标识

C.保质期

D.以上都是

4.对于微生物指标超标的原料，企业应（）。

A.降级使用

B.稀释后使用

C.禁止使用

D.经处理后使用

5.饲料生产过程中，混合机的混合均匀度变异系数应不大于（）。

A.5%

B.7%

C.10%

D.15%

6.饲料产品的标签应标明（）等内容。

A.产品名称、原料组成

B.产品成分分析保证值

C.生产日期、保质期

D.以上都是

7.企业应定期对生产设备进行（），确保设备正常运行。

A.清洁、维护

B.检修、保养

C.校准、调试

D.以上都是

8.饲料生产企业的检验室应配备（）等基本仪器设备。

A.天平、显微镜

B.分光光度计、酸度计

C.高温炉、干燥箱

D.以上都是

9.企业应建立产品留样观察制度，留样数量应能满足（）的需要。

A.产品质量追溯

B.产品质量检验

C.产品质量投诉处理

D.以上都是

10.饲料生产企业的人员健康管理要求，患有（）等疾病的人员不得从事直接接触饲料的工作。

A.痢疾、伤寒

B.病毒性肝炎

C.活动性肺结核

D.以上都是

11.企业应制定（），以应对可能发生的饲料质量安全事故。

A.应急预案

B.质量管理制度

C.生产操作规程

D.人员培训计划

12.饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品的生产许可证有效期为（）年。

A.2

B.3

C.5

D.10

13.企业应如实记录饲料生产过程中的各项数据，记录保存期限应不少于（）年。

A.1

B.2

C.3

D.5

14.饲料生产企业的环境应符合国家和地方的（）标准。

A.环保

B.卫生

C.安全

D.以上都是

15.对于新采购的原料，企业应进行（），合格后方可使用。

A.小试

B.中试

C.批量试用

D.直接使用

二、多项选择题（每题3分，共30分）

1.《饲料质量安全管理规范》适用于（）。

A.单一饲料生产企业

B.浓缩饲料生产企业

C.配合饲料生产企业

D.精料补充料生产企业

2.饲料生产企业的原料采购应遵循（）的原则。

A.优质

B.安全

C.经济

D.稳定

3.企业应建立原料库存管理制度，对原料的（）等进行管理。

A.入库

B.储存

C.出库

D.盘点

4.饲料生产过程中的质量控制关键点包括（）。

A.原料采购

B.粉碎

C.混合

D.制粒

5.饲料产品的质量检验项目包括（）。

A.感官指标

B.理化指标

C.微生物指标

D.有毒有害物质指标

6.企业应建立人员培训制度，对（）等人员进行培训。

A.生产人员

B.检验人员

C.销售人员

D.管理人员

7.饲料生产企业的生产车间应保持（）。

A.清洁卫生

B.通风良好

C.光线充足

D.温度适宜

8.企业应建立不合格品管理制度，对不合格的（）进行处理。

A.原料

B.半成品

C.成品

D.包装材料

9.饲料产品的运输和储存应符合（）的要求。

A.防潮

B.防晒

C.防虫

D.防鼠

10.企业应定期对《饲料质量安全管理规范》的执行情况进行（）。

A.自查

B.整改

C.评估

D.改进

三、判断题（每题2分，共20分）

1.饲料生产企业只要有生产许可证，就可以不遵守《饲料质量安全管理规范》。（）

2.原料库可以存放与饲料生产无关的物品。（）

3.企业可以根据经验自行调整饲料配方，无需进行验证。（）

4.饲料生产过程中，只要设备正常运行，就不需要进行质量监控。（）

5.产品标签上的成分分析保证值可以随意标注。（）

6.企业的检验室可以不进行计量器具的校准和维护。（）

7.患有感冒的人员可以从事直接接触饲料的工作。（）

8.企业制定的应急预案不需要进行演练。（）

9.饲料生产企业的生产记录可以随意涂改。（）

10.企业应不断改进《饲料质量安全管理规范》的执行情况，提高饲料质量安全水平。（）

四、简答题（每题10分，共