辣椒耐低温弱光性：生理机制、品种筛选与调控策略的深度剖析.docx

辣椒耐低温弱光性：生理机制、品种筛选与调控策略的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

辣椒（CapsicumannuumL.）作为一种在全球范围内广泛种植的重要蔬菜和调味品，深受人们喜爱。其不仅为日常饮食增添独特风味，还具有丰富营养价值与药用价值，富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素以及辣椒素等成分，对人体健康大有裨益。在国际辣椒产业中，中国占据着主导地位，是全球最大的辣椒生产国和消费国。近年来，中国辣椒种植面积常年稳定在1100万亩以上，产量常年在1600万吨以上，产区遍布全国各地，如贵州、云南、四川、河北、河南、新疆等地，辣椒产业已成为众多地区农业经济发展的重要支柱。