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营养专业题目大全及答案.docx

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    营养专业题目大全及答案

    一、单项选择题

    1.人体需要的营养素种类不包括以下哪一种？

    A.碳水化合物

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.维生素

    E.矿物质

    答案：E

    2.以下哪种维生素是水溶性的？

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.维生素E

    D.维生素K

    E.维生素C

    答案：E

    3.人体每日所需的能量主要来源于以下哪种营养素？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    E.矿物质

    答案：C

    4.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？

    A.钙

    B.钾

    C.钠

    D.铁

    E.镁

    答案：D

    5.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

    A.土豆

    B.蔬菜

    C.

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