潍坊市无公害蔬菜生产推广：现状、挑战与突破路径探究.docx

潍坊市无公害蔬菜生产推广：现状、挑战与突破路径探究

一、引言

1.1研究背景

蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分，为人体提供了丰富多样的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，在保障人体健康方面发挥着关键作用。近年来，随着我国经济的稳健发展以及人民生活水平的显著提升，人们的饮食结构发生了深刻变化，对蔬菜的需求呈现出多元化的发展趋势。

一方面，人们对蔬菜的需求在数量上持续增长。国家统计局数据显示，2023年我国蔬菜消费量约为79988.58万吨，与过去相比有了显著提升。这背后的原因是多方面的，人口的自然增长使得蔬菜的消费基数不断扩大，而城镇化进程的加速，大量人口从农村涌入城市，城市