结果观察与报告饮料中菌落总数测定08课件.pptx

e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C8BA3785FAC64AF5424772B7EF45D2BF9645B2AE9C1F8FFB95D35B5DA5A0CA3397076ADD63AE726443BEC0E7753A9D7D18F98A1E8CFF14DF7BCDA68BD4结果观察与报告饮料中菌落总数测定《食品微生物技术》《食品微生物技术》团队

01大小02颜色03形状04光泽05边缘07透明度隆起06一菌落观察较小污白圆形或点状无光泽边缘整齐无隆起不透明

二菌落观察注意事项以无片状菌落生长的平板作为该稀释度的菌落数片状菌落大

二菌落观察注意事项以菌落分布均匀的为依据，计算半个平板菌落数后乘2，代表一个平板菌落数片状菌落1/2菌落分布均匀

二菌落观察注意事项出现菌落间无明显界线的链状生长时，将每条链作为一个菌落进行计数菌落间界限不明显

选取菌落数在30CFU～300CFU之间三菌落计数原则

1只有一个稀释度平板上的菌落数在计数范围内不同稀释度的菌落数/CFU菌落总数/CFU报告方式（CFU/mL）稀释度10-110-210-3两个平板菌落数312、308162、16618、22平板平均菌落数310164201640016000或1.6×104

2两个连续稀释度平板上的菌落数在计数范围内不同稀释度的菌落数/CFU菌落总数/CFU报告方式（CFU/mL）稀释度10-110-210-3两个平板菌落数多不可计、多不可计232、24433、352472725000或2.5×104

3所有稀释度平板上的菌落数均大于300CFU不同稀释度的菌落数/CFU菌落总数/CFU报告方式（CFU/mL）稀释度10-110-210-3两个平板菌落数多不可计、多不可计412、408354、352平板平均菌落数多不可计410353353000350000或3.5×105

4所有稀释度平板上的菌落数均小于30CFU不同稀释度的菌落数/CFU菌落总数/CFU报告方式（CFU/mL）稀释度10-110-210-3两个平板菌落数29、2512、104、6平板平均菌落数27115270270或2.7×102

5所有稀释度平板上的菌落数均不在30CFU～300CFU之间不同稀释度的菌落数/CFU菌落总数/CFU报告方式（CFU/mL）稀释度10-110-210-3两个平板菌落数多不可计、多不可计304、30614、10平板平均菌落数多不可计305123050031000或3.1×104

6所有稀释度平板上均无菌落生长不同稀释度的菌落数/CFU菌落总数/CFU报告方式（CFU/mL）稀释度10-110-210-3两个平板菌落数0、00、00、0平板平均菌落数0001×1010

四结果报告填写要求1、计算正确并科学计数；2、信息填写完整，无遗漏；3、结果报告规范、真实。

课后要求及拓展云课堂平台拓展训练

e7d195523061f1c0c2b73831c94a3edc981f60e396d3e182073EE1468018468A7F192AE5E5CD515B6C3125F8AF6E4EE646174E8CF0B46FD19828DCE8CDA3B3A044A74F0E769C5FA8CB87AB6FC303C8BA3785FAC64AF5424772B7EF45D2BF9645B2AE9C1F8FFB95D35B5DA5A0CA3397076ADD63AE726443BEC0E7753A9D7D18F98A1E8CFF14DF7BCDA68BD4谢谢观看《食品微生物技术》